11 somriga tips till midsommarfesten

Det finns något magiskt över midsommarafton. Jag tänker på urskogar och älvor, sju sorters blommor under kudden och våt dagg när morgonen gryr. Men också förväntningar inför sommaren som precis bara har börjat och pirret inför vad som komma skall. 

Midsommar närmar sig med stormsteg och även om jag inte planerar en stor fest i år så har jag flera tips till dig som gör det. I vintras skrev jag några dagar innan nyårsafton “11 grymma tips till nyårsfesten” och det verkade ni älska – det är med andra ord dags att göra ett likadant inlägg, fast i midsommar-manér. Enjoy! 

11 somriga tips till midsommarfesten

1. Bjud på något litet innan lunchen

Ofta inleds ju midsommarfirandet med en stor lunch där ofta även alkohol intas. De flesta brukar då bara ha ätit frukost innan det är dags för drinkar, och ofta är det även några timmar sedan frukosten åts. Var en god värd och se till att ha något litet att bjuda på när gästerna kommer och innan lunchen serveras. Förra året bjöd jag och Jocke på en varsin slice löjromspizza vilket var riktigt uppskattat. Det lugnar hungern lite grann och dessutom är det ju så himla gott! Recept finns här!

2. Dekorera med blommor

Ett superenkelt och billigt tips för att få till en somrig känsla är att dekorera glasen med blommor som ni hittar i trädgården eller i skogen. Bind med tråd eller varför inte göra det så enkelt som möjligt med en liten tejpbit. Vi köpte lite finare glas i plexiglas (tror jag att det är) på typ Lagerhaus, tips om man är nojig över finglasen!

3. Gör det enkelt för dig: ugnsrosta potatisen

Färskpotatis i all ära, men varför koka den när tiden är knapp? Ta fram en ugnsform, häll ner alla potatisar, ringla över olivolja, vitlök och fetaost och rosta i ugnen medan du gör något annat viktigt. Gott och enkelt.

4. Buffé och picknick-lunch

Ska ni servera buffé? Gör det enkelt för er själva och gästerna och paketera bestick, glas och servett i ett och samma “paket”. Kanske inte glaset man dricker vin ur, men perfekt om man vill dricka öl eller cider. Så enkelt om man har en picknick-lunch där gästerna sitter på filtar till exempel.

5. Dekorera maten med blommor

Det spelar ingen roll att ni inte ska äta blommorna på maten. Men visst ser det finare ut när det ligger några blommor bland potatisarna och gröna blad runt silltallriken!

6. Gör egna sånghäften

Oavsett om ni dricker snaps eller inte är det roligt att sjunga en truddilutt under lunchen – det hör liksom till! Online finns det massor av sånger att spara ner i worddokument och häfta ihop. Är du duktig på Photoshop eller Illustrator är det fint att klistra in sångerna på ett A4 och kanske dekorera med svenska flaggan eller midsommarstänger i hörnen. Bind ihop häftet och placera på bordet.

7. Glasskålar duger mer än nog

ALLT blir finare och lyxigare i en glasskål. Oavsett om det är en färdig bearnaisesås, köpt senapssill eller ja… vad som helst som du inte har gjort själv. Pluspoäng: glasskålar i olika storlekar och form, finns på second hand för en guldpeng!

8. Gör det enkelt för dig: duka med lakan

Linnédukar i all ära, men gör det enkelt för dig och duka med ett lakan. Det är ingen som bryr sig och du slipper oroa dig för att linnéduken du ärvde när du var 18 plötsligt har en fet rödvinsfläck på sig som inte går bort.

9. En somrig drink i all ära

Fläder är en riktigt somrig smak så vad skulle passa bättre än en fläderdrink på midsommar? Detta behöver du (1 drink):

5 cl St-Germain (fläderlikör, finns på Systembolaget)
6 cl torr champagne eller cava
En skvätt sodavatten
Eventuellt is

Häll upp alla ingredienser i ett vinglas och dekorera gärna med fläderblom.

10. Eller varför inte en glassdrink?

Här finns flera sätt att vara kreativ på. Fläderdrink med citronglass? Rosébubbel med hallonglass? Kanske är det här efterrätten!

11. Gör det enkelt för dig: glassberg till efterrätt

Förra året var det Jocke och jag som stod för all mat under midsommar. För att inte gå under av stress så gjorde vi det enkelt för oss. Vi köpte hem tre paket glass i somriga smaker (blåbär, hallon & smultron, jordgubb & vanilj), minimaränger och färska bär. Sedan skopade vi upp glass på ett stort fat, hällde över maränger och dekorerade med färska bär, citronmeliss och svenska flaggor. Succé!

GLAD MIDSOMMAR!

Så gör du den populära löjromspizzan

En pizza som verkligen har seglat upp på popularitetslistan är löjromspizzan. Den är lyxig, underbart god och dessutom väldigt enkel att göra. Här är ett recept på löjromspizza som du enkelt göra hemma.

Löjromspizza

Detta behöver du:

1 st utkavlad pizzadeg
1-2 dl creme fraiche
50 g riven västerbottensost
50 g riven parmesanost
100 g Kalix löjrom
0,5 dl finhackad rödlök
0,5 dl finhackad gräslök
Citronskivor
Salt, peppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Kavla ut pizzadegen och bred creme fraiche över hela. Strö över parmesan och västerbottensost.

3. Grädda pizzan mitt i ugnen tills osten får färg. Cirka 10-15 min.

4. Ta ut pizzan och toppa med klickar av creme fraiche, löjrom, gräslök och rödlök. Salta och peppra om du vill. Servera med citronskivor.

 

Tips till minglet:

Servera creme fraiche, löjrom, gräslök och rödlök på salta chips!

Champagnehuset lanserar VM-champagne

Det är champagnehuset Taittinger som har lanserat en VM-champagne för att fira mästerskapet. Och OM den skapar ha-begär till drinkvagnen…

Under 2013 ingick Taittinger och FiFA ett fyra år långt partnerskap där de båda skulle stötta större fotbollsevenemang organiserade av FIFA, särskilt världsmästerskap (för både herrar och damer). Tre år senare, 2016, förnyade FIFA partnerskapet med Taittinger med ytterligare fyra år. Med andra ord är det inte särskilt märkligt att det officiella champagnehuset för världsmästerskap i fotboll lanserar en VM-champagne även i år, men ändå. Man är ju sugen på att testa!

Inspirationen till flaskans design är hämtad från rymden. Enligt Taittinger har man tagit avstamp i Rysslands framsteg inom teknik, bland annat satelliten Sputnik som ju var den första satelliten att skickas upp i rymden. Den mörkblåa färgen ska symbolisera universum, de ljusa partierna ska föreställa Vintergatan och de silvriga cirklarna är i själva verket illustrerade fotbollshologram.

Mycket spännande och personligen hade jag gärna haft den här flaskan att njuta av när Tyskland vinner VM-guld om ett par veckor. ;)

🍷 Listan om vin 🍷

I vilken situation är ett glas vin som allra bäst?

– På en restaurang, gärna utomhus, i Italien efter en dag av solbad och salt hav. Ett fylligt, riktigt smakrikt rödvin, bara en liten mängd i ett riktigt stort glas. Lugnet i kroppen som bara finns när tankar på jobb och vardag är som allra längst bort. På bordet står enkla, lokala råvaror som smakar bättre än någonting annat. Och så vinet då. Inte mycket som går upp emot detta. Jag gillar verkligen när varje pusselbit av helheten samspelar, inte bara när jag bjuds på ett glas vin under en aw så att säga.

Är du en sån som kan mycket om vin?

– Nej, inte alls egentligen. Jag brukar köra på de druvor jag gillar men kan ingenting om årgångar eller distrikt. Det är nu jag ska bocka av en punkt på min bucketlist: att gå på vinkurs!

Frågar du personalen på systemet om hjälp?

– Nej, så gott som aldrig. Brukar googla och läsa vin- eller matbloggar om jag vill ha inspiration/guidning.

Går du på fina etiketter eller beskrivningarna på skyltarna?

– Jo men det gör jag. Tycker det är märkligt att folk skrattar åt att man gör det? Eller gör folk det fortfarande? Förr var det så iaf. Det visade att man inte hade koll. Men liksom, snälla rara människor. Har man producerat ett hejdundrande vin så skapar man ju fan inte en FUL etikett. Är min mening i alla fall.

Bästa röda vinet?

– Jag har inget favoritvin utan går oftast på druvsorter som Pinot noir och Syrah – och sedan googlar jag mig fram, hehe. Testar gärna nya viner, har ni några tips?

Bästa vita vinet?

– Jag gillar ju inte alls smöriga viner, något jag däremot tyckte om när jag var yngre. Vill gärna ha ett torrare vin nu, och helst iskallt. Struntar i att det ska vara en viss temperatur för att alla smaker ska komma fram. Iskallt, tack! Jag gillar Riesilng och Sauvignon Blanc när det gäller druvor.

Vad köper du när du ska lyxa?

– Pol Roger eller Taittinger, alltid champagne.

Bästa cavan?

– Campo Viejo för att dricka som det är (alltså inte i en Aperol spritz, t ex) eller Cava Blanc de Noirs (den som också har 1+1=3 på etiketten).

Bästa champagnen?

– Älskar Pol Roger och har haft den som min favorit sedan jag började uppskatta champagne.

Finaste vinglasen?

– Jag älskar riedelglas och vill gärna byta ut de glasen vi har just nu. Jag samlade på Essence-serien tidigare men nu vill jag ha mer runda och tunna glas.

Hur tänker du när du kombinerar vin med mat?

– Jag försöker vara så noga som möjligt och googlar alltid på vintips som kan förbättra matens smaker.

Dricker du nånsin bib?

– Ja, det är väl klart, men har inte köpt en bib på ett par år. Mest för att vi inte dricker så mycket vin hemma så det känns lite onödigt. Köpte iofs rosévin på bib när jag var singel och bodde på Gärdet, det var perfekt när jag fick besök av tjejerna haha.

Jobbar du halvflaskor?

– Nej, aldrig.

Vin på vardag eller helg?

– Jag tänker att jag gör både och, men ärligt talat är det sällan någon av oss öppnar en flaska vin en vardag.

Hur har ditt vindrickande utvecklats över åren?

– Gud vad detta låter pretto, men i brist på annan beskrivning: jag ser vin på ett annat sätt än jag gjorde tidigare. När jag var yngre kunde jag köpa en flaska lättdrucket vin att ha till förfesten utan att egentligen bry mig om varifrån det kom eller hur det egentligen smakade. Idag dricker jag vid sådana tillfällen cava eller drinkar. Sommaren är ju alltid rosévinssäsong, men om man tänker enbart vitt och rött så  har mitt vindrickande utvecklats på så sätt att jag främst njuter av det till mat. Så det blir mer en helhetsupplevelse. Men ska inte sticka under stolen med att jag ibland kan sukta efter ett iskallt glas vitt på en aw, så det händer det med. ;)

Sveriges nationaldag!

Hej kompisar!

Jag tog tillfället i akt och sov ut imorse. Jocke drog runt nio och jag låg kvar till halv elva. Trots att jag har noll planer idag grämer det dåliga samvetet mig, kan man verkligen ligga kvar så länge? Borde jag inte gå upp och ta tag i saker och ting? Dum tanke, så jag öppnade upp persiennerna så solen sken in och så låg jag kvar ett litet tag till och njöt av att jag faktiskt inte behöver gå upp.

Igår var vi bjudna på middag hos Angela och Max tillsammans med Mange och Malin. Det var så jädrans trevligt och en riktig pangkväll. Satan i freakin’ gatan vilka människor.

Angela & Max bjuder ju också alltid på god mat, man känner sig riktigt bortskämd. Till förrätt serverades smörstekt sparris, hemmagjord tryffelaioli och parmesanost med vitt naturvin. Till varmrätt oxfilé, bearnaisesås, rödvinssky och potatispuré. Till efterrätt en magisk kokos- och chokladtårta. Tyvärr gick tiden alldeles för fort och när vi tackade för oss strax efter halv ett kändes det som att klockan knappt var elva. En repris på detta, snart! ♥

Idag har jag som sagt inga planer, hade tänkt göra något “nationaldagsaktigt” (whatever that is) men Jocke blev sent inkallad på match och jag hann liksom inte hitta på något i sista minuten. Så idag ska jag träna och göra sånt som jag inte har hunnit med innan, typ betala tillbaka uppskovet på min lägenhetsförsäljning till Skatteverket, föra över pengar från Paypal och tidsinställa blogginlägg (sa någon grupp D’s VM-tröjor? Hehe).

Puss och glad nationaldag alla svenskar! Vi vet ju att vi firar Sverige på Midsommar, egentligen. 😌