• By Thowe

    Kesoplättar – enkelt recept

    En enkel och proteinrik frukost att äta direkt eller förbereda kvällen innan. Tre ingredienser är allt du behöver, servera med sylt eller varför inte vaniljkvarg och färska bär?

    Nej, jag lyckas sällan göra mina kesoplättar rättvisa på bild.

    Du behöver:

    1 ägg
    125 g keso (1/2 liten burk)
    1 msk fiberhusk
    Om du vill: lite proteinpulver i smaken vanilj

    Gör så här, för 4-5 plättar:

    Mixa alla ingredienser med en stavmixer. Stek i smör eller kokosfett på låg värme i några minuter innan du vänder plättarna och låter de steka några minuter på andra sidan med.

    Fler proteinrika recept hittar du här!

  • Mat & dryck

    Proteinpannkakor utan mjöl

    En smarrig pannkaksfrukost med extra protein och utan vetemjöl, hur låter det? Magiskt! Här är receptet.

    Det här med frukost går verkligen i perioder för mig. Idag var jag inte alls sugen, eller ärligt talat: har haft dålig aptit hela jullovet. Men godis och alkohol går bra. Mycket märkligt. Eller det blir ju så när man ger kroppen några få näringskomponenter, då vill den ha mer av det. Inte det den inte får. Så jag ska börja pusha mig till att äta mer varierat nu tills det blir en vana och kroppen skriker efter good stuff.

    Gällande frukosten idag så var det typ samma sak där. Var inte sugen men eftersom jag har planerat in ett tungt styrkepass ville jag ändå ha lite näring. Och det smakade såå gott när jag väl åt. Så klapp på axeln till mig.

    Proteinpannkakor utan mjöl

    Du behöver:

    • 1,5 dl havregryn (eller 1 dl havregryn och 1 skopa proteinpulver)
    • 1 dl mjölk
    • 1 ägg
    • 2 äggvitor
    • 1 tsk bakpulver
    • 250 g keso eller kvarg

    Gör så här:

    1. Mixa havregrynen med en stavmixer.
    2. Mixa samman alla ingredienser och fortsätt sedan med en vanlig handvisp.
    3. Grädda i valfritt stekfett.

  • Hälsa & träning

    Recept: proteinbröd (mumsiga och nyttiga kesofrallor)

    Testade att göra ”frallor” i förra veckan och eftersom jag inte hade allt som originalreceptet krävde gjorde jag en egen variant. Det blev så gott! Keson smälte och det blev nästan som riktig ost.

    Observera att detta är enligt Refitness mallar, precis som alla recept just nu (förutom Fredagsdrinken, hehe!).

    För 4 frallor:
    – 40 g kvarg
    – 160 g keso
    – 80 g havregryn
    – 1 tsk bakpulver
    – ca 1 msk vatten

    Vispa allt med en elvisp och klicka ut på bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 30 min.

    Såååå gott det blev! Nästa gång ska jag göra dom lite plattare och mer avlånga, för det blev inte klockrent att skära upp dem på mitten även om det såklart gick. : )

  • Mat & dryck

    Drömmiga proteinpannkakor

    Häromkvällen gjorde jag kaseinfluff till kvällsmål och kom då att tänka på en frukost som jag ofta gjorde för ett år sedan. Galet goda proteinpannkakor med wheyfluff, helt sinnessjukt gott var det. Var tvungen att försöka googla upp receptet då jag VET att jag har skrivit om det i bloggen tidigare. Och det hade jag, såklart!

    Recept på 15 st proteinpannkakor (plättar)

    För ca 15 st plättar:

    4 äggvitor
    2 hela ägg
    1 dl havregryn
    1 dl mjölk
    0,5 dl turkisk yoghurt eller kvarg
    2 dl caseinpulver med vaniljsmak
    2 msk bakpulver
    1 msk fiberhusk

    Blanda alla torra ingredienser. Häll sedan ner allt och vispa. Stek i kokosfett på medelhög värme.

    Näringsvärde för hela smeten (utan kokosfett och med kvarg):
    Protein: 91 g
    Kolhydrater: 29 g
    Fett: 16 g
    Kalorier: 635 kcal

    Proteinfluff:

    1 äggvita
    1 dl wheypulver med chokladsmak
    0,5 dl mjölk

    Vispa äggvitan hårt. Häll i mjölk och proteinpulver och vispa i ett par minuter. Ställ in i frysen i ca 15 minuter (stek pannkakorna under tiden). Ta ut bunken och vispa återigen i ett par minuter. Klart!

    Servera med vaniljkvarg, sylt och färska bär. Eller bara chokladfluffet. Det här blir LÄTT min frukost nästa helg!

  • Mat & dryck

    Smaskiga kesoplättar till frukost

    kesoplattar-recept
    Hej godingar! Tog en rejäl sovmorgon imorse, trots att det inte blev allt för sent i natt. Ställde balkongdörren på glänt så att kall och frisk luft kom in i sovrummet medan det var varmt och härligt under täcket. Bästa kombinationen, tycker ni inte? : ) Till frukost återupplivade jag något jag inte ätit på säkert flera år, kesoplättar! Det var en jäkla trendig frulle runt 2012 och strax därefter när träningsbloggar och High Protein-varianten av LCHF slog igenom på riktigt.

    Så här gör du kesoplättar:

    2 ägg

    1 liten burk keso

    2 msk fiberhusk

    1 krm salt

    Mixa alla ingredienser till en slät smet och klicka ut på en stekpanna som du redan förberett med naturell kokosolja på medelhögvärme. När smeten är fast vänder du på plättarna. Servera med det du gillar, ex hallonsylt, vaniljkesella och kiwi. Eller lax och färskost. Eller rostade nötter och färska bär. : )

    Nu ska vi ta vara på det härliga höstvädret, puss!

  • Mat & dryck

    DRÖMMIG FRUKOST! Proteinpannkakor med fluff

    Alltså HUR DRÖMMIG FRUKOST??! Äej men jag orkar inte. Proteinpannkakor som smakar så jädrans gott tillsammans med chokladfluff, blåbärspuré och ”lite” annat… NI MÅSTE TESTA DESSA PANNKAKOR!
    Ni får tycka vad ni vill om att jag gör nyttiga pannkakor istället för vanliga, men ärligt talat – ”vanliga” pannkakor smakar ju INGENTING? Det är mjölk och mjölk typ. Jag vill ha tuggmotstånd och SMAK. Och helst inte ont i magen som jag får av mjöl :}
    proteinpannkakor-recept
    Alltså… Att något nyttigt kan smaka så fantastiskt. Och SE så mumsigt ut. Dröm! Jag byggde givetvis ett pannkakstorn med fluff, vaniljkesella och bär mellan varje plätt… En tallrik med pannkakor ska se riktigt grisig ut under tiden man äter, enligt mig. Ju mer sås desto bättre!
    proteinpannkakor-fluff
     

    Recept?

    För ca 15 st pannkakor:

    4 äggvitor
    2 hela ägg
    1 dl havregryn
    1 dl mjölk
    0,5 dl turkisk yoghurt eller kvarg
    2 dl caseinpulver med vaniljsmak
    2 msk bakpulver
    1 msk fiberhusk

    Blanda alla torra ingredienser. Häll sedan ner allt och vispa. Stek i kokosfett på medelhög värme.

    Proteinfluff:

    1 äggvita
    1 dl wheypulver med chokladsmak
    0,5 dl mjölk

    Vispa äggvitan hårt. Häll i mjölk och proteinpulver och vispa i ett par minuter. Ställ in i frysen i ca 15 minuter (stek pannkakorna under tiden). Ta ut bunken och vispa återigen i ett par minuter. Klart!
    proteinpannkakor-nyttiga

    Servera med vaniljkesella, blåbärspuré, bananskivor, kanel, jordnötssmör, Walden Farms-såser, chokladfluff, Nutella eller vad du vill! ENJOY!

  • Hälsa & träning

    Lunchträning, Våffeldagen och 08-derby

    Idag var jag på Medieinstitutet i cirka 45 minuter varav en tredjedel av dessa var i möte med vår manuslärare. Vi gick igenom min idé för vårens filmprojekt och jag fick feedback och tips – kul! Mitt och Carolines hyperprojekt får vänta till termin 3 av olika anledningar, tyvärr. Otroligt tråkigt eftersom vi båda brinner för det ämnet och hade många, roliga idéer… men det är som det är.
    Vid lunch tränade jag ett cykelpass och ett efterföljande corepass. Det är så förbannat gött att svettas så det rinner! Visst, jag älskar att lyfta tungt och jag älskar att ta i… Men att ligga nära maxpuls och känna hur det rinner längs rygg och panna… Det må låta sinnessjukt men ack så underbart det är. Främst efteråt kanske. 😉

    Idag är det ju Våffeldagen och givetvis har vi ätit våfflor till middag. Smaskigt! Jag är återigen hemma hos mamma och huserar. Det blir så under den här tiden på året. Vi har inte ”hockeykanalerna” i lägenheten och jag vet att mamma ser alla matcher ändå.

    Idag passade jag på att ”betala tillbaka” och gräddade våfflor dagen till ära. Jag köpte frysta hallon, ekokiwi, färska jordgubbar, hallonkesella, citruskesella, vaniljglass, ”only berries”-sylt och grädde… (puh). Fantastiskt gott blev det.

    våffeldag-protein-recept

    Jag gjorde två sorters våfflor beroende på vad man har för kosthållning. Ena receptet är vanlig pulvervariant från Kungsörnen, det andra hittade jag på själv idag. En något mer fitnessinspirerad variant. Måste säga att jag blev otroligt positivt överraskad av smaken och såklart sådär löjligt stolt över min improvisation! 🙂
    Mitt recept på lite lättare våfflor:
    5 ägg
    2 msk Bake Pro
    2 msk fiberhusk
    2 msk kokosmjöl
    1 dl mjölk
    0,5 dl vatten
    1 krm salt
    2 krm vaniljpulver
    Vispa ihop allt och se till att du smörar våffeljärnet inför varje laddning. Använd smör eller kokosfett. Om du använder dig av pulvervarianten behövs inget smör i järnet då du redan tillsätter det i smeten.

    Smaklig spis! (Nu ska jag se DIF-AIK.)