• By Thowe

    Kesoplättar – enkelt recept

    En enkel och proteinrik frukost att äta direkt eller förbereda kvällen innan. Tre ingredienser är allt du behöver, servera med sylt eller varför inte vaniljkvarg och färska bär?

    Nej, jag lyckas sällan göra mina kesoplättar rättvisa på bild.

    Du behöver:

    1 ägg
    125 g keso (1/2 liten burk)
    1 msk fiberhusk
    Om du vill: lite proteinpulver i smaken vanilj

    Gör så här, för 4-5 plättar:

    Mixa alla ingredienser med en stavmixer. Stek i smör eller kokosfett på låg värme i några minuter innan du vänder plättarna och låter de steka några minuter på andra sidan med.

    Fler proteinrika recept hittar du här!

  • Mat & dryck

    Proteinpannkakor utan mjöl

    En smarrig pannkaksfrukost med extra protein och utan vetemjöl, hur låter det? Magiskt! Här är receptet.

    Det här med frukost går verkligen i perioder för mig. Idag var jag inte alls sugen, eller ärligt talat: har haft dålig aptit hela jullovet. Men godis och alkohol går bra. Mycket märkligt. Eller det blir ju så när man ger kroppen några få näringskomponenter, då vill den ha mer av det. Inte det den inte får. Så jag ska börja pusha mig till att äta mer varierat nu tills det blir en vana och kroppen skriker efter good stuff.

    Gällande frukosten idag så var det typ samma sak där. Var inte sugen men eftersom jag har planerat in ett tungt styrkepass ville jag ändå ha lite näring. Och det smakade såå gott när jag väl åt. Så klapp på axeln till mig.

    Proteinpannkakor utan mjöl

    Du behöver:

    • 1,5 dl havregryn (eller 1 dl havregryn och 1 skopa proteinpulver)
    • 1 dl mjölk
    • 1 ägg
    • 2 äggvitor
    • 1 tsk bakpulver
    • 250 g keso eller kvarg

    Gör så här:

    1. Mixa havregrynen med en stavmixer.
    2. Mixa samman alla ingredienser och fortsätt sedan med en vanlig handvisp.
    3. Grädda i valfritt stekfett.

  • Hälsa & träning

    Recept: proteinbröd (mumsiga och nyttiga kesofrallor)

    Testade att göra ”frallor” i förra veckan och eftersom jag inte hade allt som originalreceptet krävde gjorde jag en egen variant. Det blev så gott! Keson smälte och det blev nästan som riktig ost.

    Observera att detta är enligt Refitness mallar, precis som alla recept just nu (förutom Fredagsdrinken, hehe!).

    För 4 frallor:
    – 40 g kvarg
    – 160 g keso
    – 80 g havregryn
    – 1 tsk bakpulver
    – ca 1 msk vatten

    Vispa allt med en elvisp och klicka ut på bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 30 min.

    Såååå gott det blev! Nästa gång ska jag göra dom lite plattare och mer avlånga, för det blev inte klockrent att skära upp dem på mitten även om det såklart gick. : )

  • Mat & dryck

    Smaskiga kesoplättar till frukost

    kesoplattar-recept
    Hej godingar! Tog en rejäl sovmorgon imorse, trots att det inte blev allt för sent i natt. Ställde balkongdörren på glänt så att kall och frisk luft kom in i sovrummet medan det var varmt och härligt under täcket. Bästa kombinationen, tycker ni inte? : ) Till frukost återupplivade jag något jag inte ätit på säkert flera år, kesoplättar! Det var en jäkla trendig frulle runt 2012 och strax därefter när träningsbloggar och High Protein-varianten av LCHF slog igenom på riktigt.

    Så här gör du kesoplättar:

    2 ägg

    1 liten burk keso

    2 msk fiberhusk

    1 krm salt

    Mixa alla ingredienser till en slät smet och klicka ut på en stekpanna som du redan förberett med naturell kokosolja på medelhögvärme. När smeten är fast vänder du på plättarna. Servera med det du gillar, ex hallonsylt, vaniljkesella och kiwi. Eller lax och färskost. Eller rostade nötter och färska bär. : )

    Nu ska vi ta vara på det härliga höstvädret, puss!

  • Mat & dryck

    DRÖMMIG FRUKOST! Proteinpannkakor med fluff

    Alltså HUR DRÖMMIG FRUKOST??! Äej men jag orkar inte. Proteinpannkakor som smakar så jädrans gott tillsammans med chokladfluff, blåbärspuré och ”lite” annat… NI MÅSTE TESTA DESSA PANNKAKOR!
    Ni får tycka vad ni vill om att jag gör nyttiga pannkakor istället för vanliga, men ärligt talat – ”vanliga” pannkakor smakar ju INGENTING? Det är mjölk och mjölk typ. Jag vill ha tuggmotstånd och SMAK. Och helst inte ont i magen som jag får av mjöl :}
    proteinpannkakor-recept
    Alltså… Att något nyttigt kan smaka så fantastiskt. Och SE så mumsigt ut. Dröm! Jag byggde givetvis ett pannkakstorn med fluff, vaniljkesella och bär mellan varje plätt… En tallrik med pannkakor ska se riktigt grisig ut under tiden man äter, enligt mig. Ju mer sås desto bättre!
    proteinpannkakor-fluff
     

    Recept?

    För ca 15 st pannkakor:

    4 äggvitor
    2 hela ägg
    1 dl havregryn
    1 dl mjölk
    0,5 dl turkisk yoghurt eller kvarg
    2 dl caseinpulver med vaniljsmak
    2 msk bakpulver
    1 msk fiberhusk

    Blanda alla torra ingredienser. Häll sedan ner allt och vispa. Stek i kokosfett på medelhög värme.

    Proteinfluff:

    1 äggvita
    1 dl wheypulver med chokladsmak
    0,5 dl mjölk

    Vispa äggvitan hårt. Häll i mjölk och proteinpulver och vispa i ett par minuter. Ställ in i frysen i ca 15 minuter (stek pannkakorna under tiden). Ta ut bunken och vispa återigen i ett par minuter. Klart!
    proteinpannkakor-nyttiga

    Servera med vaniljkesella, blåbärspuré, bananskivor, kanel, jordnötssmör, Walden Farms-såser, chokladfluff, Nutella eller vad du vill! ENJOY!

  • Hälsa & träning

    Glutenfritt bröd till mellanmål

    bröd-recept-glutenfritt
     
    Igår gjorde jag en dubbel omgång av det glutenfria paleobrödet som jag har skrivit om här (psst… uppdaterat recept!).
     
    Alltså dom är sååååå goda. Lätt att överäta just pga det 🙂 Jag åt mina med ett stekt ägg på ena och avocado med räkor på den andra. Med dubbelt recept fick jag elva plättar, så antar att det blir cirka 5-6 med ett enkelt recept.
     
    glutenfritt-bröd-avocado glutenfritt-recept-bröd

  • Hälsa & träning

    12 . 1 . 15

    God morgon, vänner! Fasen så gött med ny vecka, även om det är deadlineveckan så är det ändå ett nytt kapitel efter helgens ångestfyllda tillvaro. Blä, rent ut sagt. Tog mig år att somna just pga den skiten men jag lyckades ändå kliva upp strax efter sju för att starta dagen i tid. Ska sätta mig och jobba med C More i ungefär en timme och sedan gå rakt på uppsatsen. Nu brinner det i knutarna.
     
     
    hälsosam-frukost-bloggnyttig-frukost-recept
     
     
     

    Frukosten är serverad!

    Två surdegsknäcke med mosad avocado, kokt ägg och citronpeppar. En kopp (ekologiskt!) kaffe, en smoothie och ett glas vatten. Plus d-vitamin såklart.

     
     
     
     
    nyttig-frukost-ägg
     
     
     
     
    Smoothien är superenkel och smakar nästan lite glassaktigt. Baobab-pulver är energigivande och väldigt bra för oss kvinnor då det innehåller magnesium, järn och zink. Check it out här!
     
     
    recept-rosa-smoothie

  • Hälsa & träning

    Hello greens! Grön smoothie med spirulina

    smoothie-grön
     
     
    Måndag och fortsatt föreläsningsfri period. Jobbar ni eller är ni hemma och myser? Jag har jobbat i ett par timmar, kände att det var dags att ta tag i dygnsklockan och gick upp vid åtta. Framsteg! Tar en liten paus nu och äter frukost innan jag ska slutföra förmiddagens arbete och knata ner till gymmet för ett ben- och axelpass.
     
     
     

    Dagens frukost består av: 
    en halv banan
    0,5 – 1 dl frysta hallon
    1 msk spirulina
    2,5 dl kokosmjök
    1 tsk chiafrön
    1,5 msk caseinpulver (i smaken pina colada, gör smoothien pyttelite sötare!)
    några isbitar och 1 dl vatten

    grön-smoothie
     
     
    Den råsnygga flaskan är egentligen EN VAS… 🙂 Är köpt på IKEA för 25 kronor/st. Jag köpte 6 st när jag var där i helgen, tycker de liknar gammeldags mjölkflaskor och passar både till smoothies och drinkar.

  • Hälsa & träning

    Helgfrukost

    frukost
    I lördags gick jag och killen en morgonpromenad och det gick hur bra som helst. Knät kändes av efter typ 15-20 minuter men annat än så var det inte! Vi gick förbi ICA på vägen hem och handlade med oss dagsfärskt bröd, pålägg och svenska jordgubbar från torghandlaren.
    frukosthelg svenskt-tenn-frukost
    Jag älskar de här små glasen från Svenskt Tenn (fungerar även som glögg-glas under jultider, tips!). Juicekaraffen köpte jag second hand när vi flyttade, jag tycker den är så söt. Älskar att använda tallrikar, skålar, karaffer osv istället för vanliga plastförpackningar. Kaffeservisen är från Rörstrand och även dessa fyndat second hand.
    juiceglas-svenskt-tenn IMG_6404
    Smoothien är gjord på hallonkvarg, fryst spenat, frysta jordgubbar, apelsinjuice, vatten och en banan.

  • Hälsa & träning

    En nyttig och god frukost

    Jag älskar frukost och idag blev det en nyttig och mättande variant signerad Jesper.

    Vaknade upp till snöfall, minusgrader och årets träningsvärk. Jag är så stel att det gör ont när jag rör mig. De kommande träningspassen kommer att vara jobbiga men jag vägrar ge mig. Jag vet ju hur stark jag ”egentligen” är – så det är bara att gröta och kriga på tills jag är där igen. Kommer gå fort!
    Trots att vi bjöd hem några vänner igår och åt pizza vaknade jag upp hungrig. Jag älskar känslan av att vara hungrig! I Thailand var jag sällan hungrig just för att vi ändå åt relativt ofta men aktiverade sällan kroppen. Jag har saknat känslan.
    Till frukost blev det:
    Min brors hembakade bröd
    3 kokta äggvitor
    Olivolja (jag har börjat byta ut smör mot olivolja)
    1 kopp thé
    Kosttillskott i form av zink & magnesium
    DSC02929