• Mat & dryck

    Proteinpannkakor utan mjöl

    En smarrig pannkaksfrukost med extra protein och utan vetemjöl, hur låter det? Magiskt! Här är receptet.

    Det här med frukost går verkligen i perioder för mig. Idag var jag inte alls sugen, eller ärligt talat: har haft dålig aptit hela jullovet. Men godis och alkohol går bra. Mycket märkligt. Eller det blir ju så när man ger kroppen några få näringskomponenter, då vill den ha mer av det. Inte det den inte får. Så jag ska börja pusha mig till att äta mer varierat nu tills det blir en vana och kroppen skriker efter good stuff.

    Gällande frukosten idag så var det typ samma sak där. Var inte sugen men eftersom jag har planerat in ett tungt styrkepass ville jag ändå ha lite näring. Och det smakade såå gott när jag väl åt. Så klapp på axeln till mig.

    Proteinpannkakor utan mjöl

    Du behöver:

    • 1,5 dl havregryn (eller 1 dl havregryn och 1 skopa proteinpulver)
    • 1 dl mjölk
    • 1 ägg
    • 2 äggvitor
    • 1 tsk bakpulver
    • 250 g keso eller kvarg

    Gör så här:

    1. Mixa havregrynen med en stavmixer.
    2. Mixa samman alla ingredienser och fortsätt sedan med en vanlig handvisp.
    3. Grädda i valfritt stekfett.

  • Palma 2017/2018

    Vilken jädra nyårsdag!

    Bilder även tagna av Angela

    Så sa vi farväl, adjö och inte på återseende till ett år som jag så här i efterhand har svårt att definiera.

    Men välkommen 2018! Vi mötte det nya året i förmiddagssol på taket. Tänk om man kunde börja varje nytt år på det här viset. Hoppas vi sitter så här även om ett år.

    Idag skulle Louise och hennes pappa + fru bjuda på nyårsbrunch i deras hus. Vi såg alla väldigt mycket fram emot det. En taxiresa senare och vi befann oss i Casa Limonero, Fornalutx.

    Och en sådan plats, sedan. Vi blickade ut över bergstoppar, gröna vidder och hundratals apelsinträd. Vädret? Som en perfekt dag i maj. Ni vet, när solen bränner men det är fortfarande friskt i luften. Magiskt.

    Jag tror jag smsade mamma ett dussin gånger för att få henne att förstå hur värdefullt det är att ha ett litet hus (eller en lägenhet, jag är inte den som är den) att fly till under vinterhalvåret. Snodde köpargument av Louises pappa som jag ska dra för mamma när vi ses. Men tänk er. En lägenhet här. Jag kommer vara på plats minst en gång i kvartalet och de veckor hon och Per inte är där kan vi hyra ut till vänner och bekanta.

    HUR BRA.

    Hjälp mig att få igenom detta nu. Kommentera ”KÖP EWA” om ni är på min sida. Hehe.

    Som sagt, det var tid för brunch.

    Efter brunchen ville vi gå på en liten promenad i byn som kallas för Spaniens vackraste by. Den levde absolut upp till sitt rykte. Till och med några bergsgetter fick vi se.

    Inte för att det är särskilt ovanligt, enligt Louise o c:o, men var ju roligt ändå. 🐐

    Med en så vacker omgivning var det svårt att inta hiva fram kameran. Typ hela tiden.

    Svårt att se, men i bakgrunden (och under hela promenaden), mötte vi människor i dunjackor och jeans. Själva gick vi barbent.

    Man är ju viking.

    (Vi frös lite. I skuggan.)

    Mötte en gammal farbror. Är så svag för dessa.

    Vid fem-tiden kramades vi hej då och åkte tillbaka till Palma. Vad skulle vi göra sista kvällen? Vi gjorde oss i ordning och begav oss ut på restaurangjakt.

    • • •

    Några timmar senare (och två hundklappstillfällen – ♥ goldens ♥) hittade vi en liten pärla där vi kunde få bord om vi väntade ett litet tag.

    Med andra ord: drinkar i baren!

    Min smakade typ hallonsorbet?

    Så fick vi äntligen bordet, ett runt bord längst in i restaurangen där vi kunde väsnas som vi ville. Vi beställde in flera olika rätter och delade broderligt. I glaset hade vi vit Rioja(!). Har ni druckit det tidigare? Det var gott. Kändes så märkligt att dricka ett sådant vin bara.

    Max x 2. Bill och Bull. Den bromancen man fick ta del av under den här resan var utan dess like. Men vilken jädra kväll vi hade! Ville aldrig att den skulle ta slut. Så trevligt gäng detta.

    Istället för efterrätt beställde vi in en varsin drink som sedan fick gå på ”smakrunda” bordet runt.

    Och snipp snapp slut så var nyårsdagen slut! Somnade med ett stort leende på läpparna. ♥

  • By Thowe

    Kärleken till frukost, brunch i Palma och båthamnen

    Vad kan man alltid äta?

    Frukost.

    Frukost är gott tidigt på morgonen, till lunch, på kvällen – ja, till och med på natten. Dock inte Pontus in the Air’s ryabröd med pocherat ägg, men all annan frukost är god dygnet runt. ♥

    Halvsov på planet och vaknade upp till en fin soluppgång. Tittade åt vänster och såg THE REAL DEAL med brandorange och rosa himmel, men där satt ju människor – kunde alltså bara fotografera i minnet.

    Landade i Palma strax innan tio och lämnade väskorna på hotellet innan vi gick ner till stan för att…

    …Äta en SECOND BREAKFAST! Som sagt, frukost fungerar dygnet runt. Vi åt på Cappuccino, ett jättemysigt fik mitt på torget.

    Bilder även tagna av Angela ♥

    Mums med färskpressade juicer fyllda med grönsaker och frukt. Vädret var rätt perfekt, ärligt talat. Cirka 16-17 grader och mulet. Skönt att inte toksvettas det första man gör.

    (Är man typisk svensk eller?)

    Sedan ville vi röra på oss och tog sikte mot hamnen där alla finbåtar låg.

    Alla bilder är inte tjusiga. Men det visar blåsten. 😉

    Sedan satte vi oss på en kant och pratade lite. Kikade på havet och filosoferade. (Tog bilder. Jocke älskade det.)

    Så började klockan närma sig incheckning och vi började gå tillbaka till hotellet. Efter lite väntetid fick vi vårt rum på HM Balanguera, ett boutiquehotel med avskalad design där i princip allt gick i vitt. Ett huvudrum, ett litet utrymme/rum där enbart toaletten fanns och ännu ett litet utrymme för duschen. Och så handfatet ute i sovrummet.

    Vi beslutade oss för att sova i någon timme innan vi skulle mötas upp igen. Jocke behövde kurera så medan jag drack sangria gjorde jag mig i ordning för middagen. OBS att han inte var så sjuk som han ser ut på bilden, stackarn <3

    Sedan gick jag upp på takterrassen och mötte upp Angela och Max. Mer om det i nästa inlägg!

  • New York 2016,  Sport

    Förrädiskt väder och brunch i Soho med Beckhams

    Man vill ju gärna tro att den klarblåa himlen och underbart strålande solen skulle inge någon form av vårväder men det var ju bara att glömma. Totalt. Kylan är extrem och för oss som på något vänster hade hört att det skulle vara flertalet plusgrader har utbudet av medhavda kläder inte direkt varit lämpat för tjugo minusgrader. Idag står temperaturen på -13 och vindar som ger en känsla av snarare -20. FY F A N.

    Skärmavbild 2016-02-14 kl. 18.16.50 49Så fort vi kom hem efter brunchen höjde vi termostaten till max och la oss under täcket med fötterna på AC-maskinen. En fin utsikt men jävlar i min låda vad kall man är. Fortfarande.

    Men som sagt. Brunch! Imorse åkte vi till Soho för att äta brunch på Balthazar. Det var galet mycket folk men vi lyckades få plats ändå.

    57

    50 51

    Vi båda beställde in våfflor med varma bär och en varsin au pain chocolat.

    54 56 55 52 53När vi hade ätit upp (nåja) frågade vår kypare om vi ville se dessertmenyn. Eh………. 🙂 Rekommenderar VERKLIGEN det här stället. Riktigt fin inredning, massor av goda alternativ på menyn, fullt med New York-bor och hela tiden stod det minst 15 personer i kö som väntade på att få bord. Boka ett besök här nästa gång ni är i staden!

    *

    När vi klev utanför dörren stod det ett dussin paparazzis och väntade på någon. Vi blev helt paffa och frågade vem de väntade på men de vägrade berätta. Och nyfikna som vi var kunde vi inte strunta i att vänta vi med… Trots den jävla kylan.

    58 59Efter tio minuter, när både fötter och händer hade domnat bort(!) kommer två livvakter ut från restaurangen och snart kommer en stor, svart SUV och kör upp framför entrén. Alla blir som galna och ut kommer… sönerna Beckham!

    63 62 61 60(Det är sjukt att jag lyckades fota med ett finger jag inte hade känsel i…)

    Vi stod kvar ett tag och väntade på att paret Beckham skulle rulla in men det blev så jävla kallt att vi var tvungna att bege oss. Sprang in i en butik där jag trodde jag skulle kräkas av kylan. Hur sjukt?..

    Och nu ligger vi här i sängen med lemmar som äntligen börjar få normal kroppstemperatur. Ikväll väntar Rangers-Flyers i The Garden!

  • New York 2015

    Kändisspotting @ The Butcher’s Daughter NYC

    butchers-daughter-nycc

    butchers-daughter-nyc

     

    En jävligt hett tips för er som gillar trendiga spots och går igång på att kanske se någon kändis samtidigt som ni smuttar på en juice och äter bakverk gjord på grönsaker; The Butcher’s Daughter.

     

    Ett café/restaurang som serverar enbart veganska och glutenfria bakelser och rätter. Hippt som fan, lite dyrare än vanligt (men hey – it’s New York) men en ball inredning och goda juicer.

     

    butchers-dbutchersda

     

    Här trängs New Yorks hipsterklientel, internationella modebloggare, skådespelare och artister för att släcka törsten med t.ex. en Lemon juice med ananas, jicama och citron. Eller varför inte testa en Vampire Slayer innehållandes ingefära, citron, vitlök och cayennepeppar?

     

     

    butchers-daughter-1

     

    Ett hett tips är zucchinikakan som smakar som mjuk pepparkaka men innehåller betydligt bättre ingredienser. Serveras med färska bär och sylt, precis som ovan. En ismoccalatte sätter kronan på verket! Men vill du få i dig koffein är en vanlig kaffe ett betydligt bättre sätt…

     

    kale

     

     

    Kale, grönkål, är überhett i New York just nu och överallt serveras kale chips med olika smaker. Den här var topp! Krispiga blad med citronsmak och en sting av vitlök och cayenne. Mumma!

     

    thowe-eugenia

     

    Sis <3

     

    love-family

     

    I närheten finns även en love wall! Sprinkle that shit all over <3
    vegan-glutenfree

     

    Blåbärsmuffin! Betyg: 3/5. Gott för att vara en veganbakelse utan gluten men blåbärsmuffins är oftast godare med socker i…

     

     

    19 Kenmare St, New York

  • Inspiration

    Nytt projekt med syrran

    Hej alla goa!

    Hur mår ni? Jag mår helt okej. Min rygg är inte lika stel som igår, skönt… Jag har försökt hemmabehandla låsningen så bra (och riskfritt!) jag kan, imorse lyckades jag t.ex. att rulla på en foamroller – framsteg! Imorgon ska jag tillbaka till praktiken, skönt att känna att jag gör något vettigt. Får ett enormt dåligt samvete av att vara hemma när jag vet hur de sliter där borta.
     
    Apropå vettigt så kom min halvförkylda syster förbi och joinade mig till frukosten. Vi dukade upp en rejäl brunchvariant och pratade på. Resten av dagen satt vi i soffan med ett nytt projekt som vi håller på med. Vi har pratat om det i månader och nu har vi äntligen tagit tag i det. Så fort tekniken är på vår sida så släpper vi nyheten.
     
    brunch-med-carmen

  • Hälsa & träning

    Årets brunch + torsdagens wod

    nyttig-amerikansk-brunch
    Årets brunch hemma hos mig och killen imorse! Efter en promenad i morgonsolen bjöd jag hem syrran min på pre workout-brunch som jag svängde ihop lite enkelt sådär. Plättarna blev fantastiska, trots att de är s.k. nyttiga – det ni!

    Torsdagens wod såg ut såhär:

    · 10 min uppvärmning i roddmaskinen
    · rörlighet med pinne
    · uppvärmning marklyft, 25 kilo

    Marklyft (mitt PB är 80 kg, så vill ni göra likadant ska ni räkna ut procentsatsen):
    · 15 x 25 kilo
    · 10 x 30 kilo
    · 5 x 40 kilo
    · 4 x 50 kilo
    · 3 x 60 kilo
    · 2 x 70 kilo
    · 10 x 50 kilo
    · 10 x 30 kilo
    · 5 x 25 kilo
    · 3 x 12 raka ”vanliga” chins med band
    · 2 x 12 raka ”vanliga” pull-ups med smalt handtag, med band
    Svingchins (se film) + benböj
    · 10 benböj med viktstång
    · 10 svingchins
    · 9 benböj med stång
    · 9 svingchins
    osv, ni förstår – tills 1 rep var kvar. Då blev jag tvingad att testa frontsquats.

  • Hälsa & träning

    BRUNCHTIPS: LCHF-bullar / Pones / Pofiberbullar

    Ett enkelt recept, vanliga ingredienser och en produktionstid på … 30-40 minuter? Stämmer bra det! Det här LCHF-vänliga brödet är enkelt att göra, smakar väldigt gott och innehåller ingredienser som är snälla för magen.

    Jag brukar svänga ihop en sats när jag blir baksugen; det tar max en halvtimme innan jag får avnjuta dessa gudingar. Perfekt lördag- eller söndagsfrukost med andra ord!

    Receptet är följande:
    5 ägg
    2 dl pofiber
    1½-2 tsk bakpulver
    1 msk fiberhusk
    2 krm salt
    50 g smält smör
    2 msk crème fraîche/grädde/kvarg/liknande

    Vispa äggen poröst. Smält smöret och blanda med crème fraîche. Vispa ihop detta. Blanda samtliga torra ingredienser och vispa ner i smeten. Låt stå och ”jäsa” i ca 5-10 minuter (utmärkt tid att duka bordet och tända ljus i hemmet). Forma bullarna som bollar eller klicka ut dem med höjd (som jag gjort med mina). Grädda på 200 grader i ca 15 minuter (här dukar du fram resten av frukosten, brygger kaffe och kokar ägg).