3 recept på goda vårdrinkar

Fredagsfeelingen är på topp, eller vad säger ni? :) Jag ser fram emot en kväll på balkongen med en god drink i handen. Förut var jag riktigt aktiv med drinkrecept och annat här inne, men det föll i glömska när jag jobbade med ELLE Mat & Vin. Här kommer tre grymma drinkrecept att testa i vår, kanske redan i helgen? Puss och skål!

3 härliga vårdrinkar att testa i helgen

 

1. Vit sangria med äpple och citron

Du behöver:

1 flaska vitt vin
50 cl Ginger Ale
1 st äpple – skuret i skivor
1 st citron – skuren i skivor

Gör så här:

Lägg alla fruktskivor i en kanna och häll i en flaska vin. Fyll upp med Ginger Ale och is.

2. Tequiladrink

Du behöver:

6 cl tequila
2 cl limesaft
2 cl agavesirap (eller sockerlag)
4 cl grapefruktsjuice
Tonic water

Gör så här:

Skaka alla ingredienser förutom sodavattnet i en shaker. Gärna med is i, då blir det lite godare enligt mig. Häll upp i ett glas och fyll på med tonic water.

3. Rabarberdrink

Du behöver:

Koncentrerad rabarbersaft
Prosecco
Citronsaft
Is

Gör så här:

Häll upp prosecco i ett glas och rör ner ungefär en halv tesked rabarbersaft i glaset och ungefär lika mycket citronsaft. Här gäller det att smaka sig fram för bäst resultat!

Glass i stora lass

En av de saker jag verkligen gillar med att bo på Kungsholmen är närheten till vattnet och framförallt Hornsbergs strand. Nu är äntligen våren här och ända sedan jag och Jocke började dejta har vi några gånger i veckan gått en kvällspromenad längs vattnet och köpt en glass på Josefins nere vid piren. Det är magiskt. Solen går nämligen ner “på den här sidan” så när det är fint väder är en kvällspromenad en supermysig grej att göra efter middagen.

För några veckor sedan fick jag frågan om jag ville ta emot ett pressbud med Barebells proteinglassar (!) och jag sa såklart JAAAA! Vem älskar inte glass?! Man är ju ändå en Larsson. Haha. (Fördelen med att ha två efternamn: när jag är lik pappa är jag en Larsson, när jag är lik mamma är jag en Wagner…)

De kom dessvärre aldrig och eftersom jag var så taggad på att testa så köpte jag hem några istället. Jocke älskar jordgubb, så han fick den rosa och jag tog den med choklad. De ser ut som Magnumglassen och de var verkligen över förväntan. Jag har testat proteinglass från andra märken tidigare och en del av dem kan ge orolig mage. Inte så kul om man är ute på typ sjön eller i en park en varm sommardag… Men dessa kommer jag absolut att köpa igen. Bara som ett litet tips från mig till er! :)

Helstekt entrecôte med asiatisk dressing (med massor av lime och koriander)

Hej på er vänner! Här kommer ett middagstips som jag provade på igår. Hade noll inspiration och var verkligen inte sugen på samma mat och smaker som vi alltid lagar. Hos oss är nämligen dragon, timjan och basilika vanliga kryddor och det känns så trist just nu. Ni vet när man helt enkelt bara tröttnar på något… Har länge varit sugen på “fräscha” smaker som koriander (det är jag typ alltid, märkligt nog), lime och ingefära. Med ens slog det mig: asiatisk dressing! Såklart! Gick till ICA och kompletterade med några ingredienser innan jag satte igång. Så här gjorde jag, om någon av er vill testa!

Ingredienslista:

  • Olivolja (ca 0,5 dl)
  • Fisksås (ca 1 msk)
  • Ljus japansk soja (ca 0,5 dl)
  • Sesamolja (ca 1-2 msk)
  • Limesaft (ca 1 dl)
  • Koriander (1 kruka)
  • Vitlök (1-2 klyftor)
  • Färsk ingefära (ca 3-4 cm)
  • Chilifrukt (1-2 st)
  • Strösocker (ca 1 tsk)
  • Entrecôte eller motsvarande
  • Valfritt tillbehör, ex nudlar, grönsaker, potatisklyftor
  • Tips: pinjenötter är gott att ha i!

Gör så här:

1. Hacka koriandern och chilifrukten. Pressa vitlöksklyftorna, riv ingefäran och häll i sockret i en skål.
2. Häll ner limesaft och oljorna i samma skål. Smaka av.

3. Stek en hel entrecôte i en blandning av smör, olivolja och sesamolja. Ha på hög värme och låt den brynas rejält. Särskilt om ni har en så tjock bit som vi hade. Tror jag lät den ligga på i typ 15 minuter, allt som allt… Men tillslut skar jag den på hälften för att det skulle gå snabbare. Hehe. Vi var för hungriga!

4. Under tiden kan du förbereda tillbehören. Jag hade inte alls tänkt på detta så det blev en sallad till för vår del. Funkade det med!

5. När köttet har fått önskad temperatur, eller strax innan, stänger du av plattan, lägger köttet på ett annat underlag och låter det vila i några minuter. Skär sedan upp det i tunna skivor och ringla dressing över. Servera genast, mums!

Påsken 2018

I lördags, på påskafton, åkte vi ut till Kungsängen för att fira påsk med pappas familj. De håller på att bygga norrorts fetaste trädäck, ser fram emot att tillbringa många soliga dagar här i sommar. Helt absurt stor är den! Vi firade Eugenia och Lorenzas födelsedagar i förskott, åt massor av gott och planerade årets 4th of July-fest. KUL! Åkte hem runt 22, såg filmen om Bostonmaraton och bomberna, grät lite och somnade tätt intill.

På påskdagen firade vi påsk med mammas familj. Vi gick och la oss så sent i och med att vi såg film kvällen innan, så vi vaknade först vid 11. Stressade igenom ett snabbt pass på gymmet och åkte sedan ut till Kungsängen för andra gången den här helgen.

Där blev vi serverade trerätterslunch! Sådan lyx att bara komma hem till sina föräldrar och få allt serverat. ♥

Påskharen hade ritat en skattkarta till Hedda, så efter lunch var det dags att gå på skattjakt…

Det verkade som att vi behövde ta på oss skorna – skatten måste finnas utomhus!

Vi var på väg mot första stoppet, men där fanns ingenting – påskharen var på skojhumör… Bara att fortsätta mot nästa ledtråd, som gömde sig vid vattnet. Där fanns också en ny karta!

Förbi vattnet, den stora bryggan och stentrappan – där skulle ett X finnas. Och se där, ett ägg!

Hurra! 

Söndagen bara rusade iväg; plötsligt hade det gått fem timmar! Fick en liten chock när jag tittade på klockan. Men vi hade så trevligt – pratade om gamla minnen, bl.a. om den indiska mannen som kom med exklusiva teer till Per på vårt hotell när vi var i Indien 2011 för att han ville gifta sig med mig, haha. Vi diskuterade också en potentiell resa i vinter, hoppas det blir av. Alla är sugna, så det gäller bara att få över mamma och Per på samma spår, hehe.

• • •

Det här var nog den mysigaste påskhelgen… typ någonsin? Har verkligen fått vila ut, umgås med min kärlek, träffa mina familjer och tränat varje dag. Ätit god mat, druckit goda drinkar och till råga på allt så har vårvädret varit magiskt (förutom idag, men en dag gör ingenting). Imorgon ska jag träna med min PT och förbereda allt inför min första dag på nya jobbet. Spännande!

2 påsktips – och 2 härliga påskminnen

Förra året runt påsk var jag på en presslunch med Briska. Den var magiskt god och ni kan läsa mer om lunchen här. Det jag tänkte tipsa om var dessa gulliga påsar med löjrom! Man spritsar alltså sin egen löjromskaka. Så rolig och gullig grej till förrätten.

När vi ändå är mitt uppe i förrätten vill jag tipsa om den här påskdrinken som jag skrev om i ELLE Mat & Vin förra året. MUMS!

Du behöver:
4 cl gin
1,5 cl kamomillsirap
1,5 cl citronjuice
1 cl fläderlikör
1 tsk lemon curd
1 tsk grekisk yoghurt
1 äggvita

Gör så här:
1. Ha i äggvita, gin, kamomillsirap, citronjuice, fläderlikör, yoghurt och lemon kurd i en shaker utan is. Skaka!
2. Fyll shakern med några isbitar och skaka igen.
3. Häll upp i ett martiniglas och garnera med en kamomillblomma.

Kamomillsirap:
1 dl socker
1 dl vatten
2 msk torkad kamomill

Gör så här:
Blanda socker och vatten på medelhög värme tills sockret är upplöst. Addera kamomill och ta bort pannan från spisen. Låt det stå i en kvart och sila sedan sirapen från kamomillen. Förvaras i kylskåp i upp till två veckor.

 

För två år sedan åkte vi upp till Ljusdal, hela familjen, och överraskade farfar som fyllde år under påsken. Fina fina farfar!! Han skulle egentligen komma ner till Kungsängen i år men ska flytta och vill därför vara hemma och ordna med sina grejer. Hoppas vi ses snart.

På den tiden när jag fortfarande kunde lattja runt med vikter och slog PR varje vecka. Dröm! Just den här bilden var väl lite missvisande men ändå – så här såg det ut flera gånger i veckan; Jag och Carmen, ibland med Lorena eller några andra vänner. Hundra marklyft, femhundra benböj, nöta teknik i timmar. Och så vidare… Jävligt kul hade vi i alla fall!

 

GLAD PÅSK!