Kategori: Mat & dryck

1-årsfirande på Restaurang Salt

Andra dagen i Halmstad tillbringade vi precis på samma sätt som den första – förutom att vi firade ett år. Efter stranden gjorde vi oss i ordning och sedan gav vi varandra en varsin present medan vi drack en fördrink i sängen. <3

Strax innan nio tog vi en taxi till Tylösand där vi hade bokat bord på Restaurang Salt som ligger precis vid havet.

Jag hade på mig en gammal klänning med djup urringning i ryggen från H&M Trend, en linnekavaj från samma märke och ett par nya skor från Scorett.

Min fina pojkvän!

Vi hade bord kl. 21 vilket verkade vara deras första sittning för kvällen. Borden var tomma men dukade och på terrassen satt flera gäster med en varsin fördrink och väntade på att få sätta sig. Ni ser ju utsikten, helt magisk.

Precis som de allra flesta på den där terrassen tog vi flera bilder, vi med. :))

Här satt vi och åt middag!

Förrätten var godast. Jocke beställde in skagenröra och jag åt en klassiker, se nedan. Till detta beställde vi en flaska Chablis.

Till varmrätt åt jag torskrygg och Jocke beställde in röding. Torsken föll isär och var mycket bra tillagad men jag skulle ge den högst 3 av 5 poäng på grund av smaken. Jag tror Jockes var godare. :)

Till efterrätt delade vi på en citronmaräng med vaniljgglass och lemoncurd. 

Vi var naiva nog att tro att det finns lika många taxibilar i Tylösand som i Stockholm så vi började gå från restaurangen vid halv tolv, tänkte att det skulle komma någon bil på vägen. Det slutade med att vi gick ett bra tag innan vi bestämde oss för att ställa oss närmare Hotell Tylösand där de har någon form av nattklubb och taxibilar säkert skulle åka oftare. Tillslut fick vi tag på en och kunde komma hem, haha.

Semesterfirande på Josefinas

HALLÅ ELLER!
(Läses med göteborgsk dialekt – viktigt!)

Semester!!! Gud, så härligt. Jag gick från redaktionen vid 15, kikade lite i butiker i någon halvtimme och hittade ett par skor jag hade tänkt köpa tidigare – men som nu var nedsatta till 40 %. Eh, tack!! Impulsshopping när det är som bäst.

Mötte upp Jocke vid Nybrokajen strax därefter och hojade bort till Josefinas där vi drack vin och hade oss. Hehe. Ändå härligt att fira in semestern på så vis. Lökade sönder när solen låg på och njöt lite av svalkan när den gick i moln. Verkar inte bli tokvarmt denna sommar så vi får tacka och va glada för den värme vi får.

(OBS det röda på min kind är typ ett ärr (???) som kom dagen efter att jag hade klämt en finne. Är typ värsta ”blåmärket” där nu? Wtf?)

Obs, har ej klippt håret :))

När vi kom hem gjorde jag laxpasta till middag och så började vi titta på vädret för nästkommande dagar. Det ska bli helt okej på Västkusten så vi bestämde oss för att åka. Ändå kul med en roadtrip JU! Vi bokade hotell i Halmstad precis, åker imorgon bitti. Vi har sagt att vi drar runt 6-tiden men tveksamt om min kille orkar upp så tidigt, haha. Han lovar mycket kvällen innan, sen är det trötta miner morgonen efter. ;)

Nu börjar min semestertid på bloggen med. Jag är aktiv på Instagram men kommer inte uppdatera så mycket här. Hoppas ni får en fantastisk sommar! Älskar att ni klickar er in här och läser. PUSS!<3

Midsommarafton – mat & dryck

Jag har så oerhört många bilder från midsommarafton så därför tänkte jag dela upp det i två-tre olika delar. Vi börjar med mat & dryck – det är ju ändå en stor del av midsommar!

När gästerna kom började vi med en aptitretare som jag fick inspiration till efter vår sommarlunch på Brillo med jobbet. Löjromspizza! Jag följde receptet som ELLE mat & vins bloggare Daniel har gjort och det var hur enkelt som helst. Lätt ett bra tips om man vill imponera. :)

Till detta serverade vi en fördrink på prosecco och fläderblomskoncentrat. Vi dekorerade glasen med gul blomster och la blommor på serveringsbrickan.

Sedan hjälpte alla till med det sista som skulle fixas till lunchen; rulla och steka köttbullar, steka prinskorv, halvera ägg och så vidare.

Jag hade dukat med tallrikar som Per (min styvpappa) har ärvt från sin pappa, Iittala-glasen Essence, midsommarservetter och två ark med snapsvisor inlindade i Sverigeband. På bordet fanns flera vaser med rosor och gröna kvistar.

Efter vår helg i Oslo fick jag feeling och beställde hem en skaldjursplatå-ställning (eh, vad heter det?) och jag tänkte att den skulle passa perfekt till midsommar. Det gjorde den! :)

Sill och alkoholfri must & cider fick jag i ett pressbud från ICA i veckan, givetvis fick det plats på bordet med. Förutom det åt vi Västerbottenostpaj, skagenröra, räkor, färskpotatis, köttbullar, prinskorv, löjrom och mycket mer.

Snapsen hade jag gjort själv och de bestod av tre olika smaker: granskott & citron, ingefära & ananas samt jordgubb & chili. De två sistnämnda blev riktigt, riktigt mjuka och ”farligt goda” enligt gästerna – så kul att snapsen gick hem, jag var lite orolig över att smakerna hade fått dra för länge. Är ni sugna på receptet? I så fall kan jag göra ett inlägg om hur man gör!

Efterrätten bestod av en enkel glassbomb. Jag blandade bärglass med vaniljglass i stora skopor som jag la längst ner. Strödde över små maränger, skivade jordgubbar, blåbär och citronmeliss. Klart!

Middagen bestod av en härlig grillbuffé bestående av oxfilé, kyckling, korv, halloumi, sallad och flera olika såser. Lyckat!! :)

Tack Angela för bilder!<3

En underbar onsdag med pressevent på Grönan och aw vid Djurgårdsbron

I onsdags mötte jag upp Jocke utanför Gröna Lund för att gå på ett pressevent som Hendrick’s Gin och Gröna Lund hade bjudit in till. Jockes första pressevent, wow, haha.

Vädret var så himla fint! Gud så härligt. Anledningen till att vi hängde på event var för att Grönan lanserar Terrassen, en ny cocktailbar som ligger bakom Lustiga Huset. Utsikten är över Saltsjön och Skepparholmen – mycket fint!

Den andra drinken vi fick var en vuxen variant av Pimm’s. SÅ god! Jag kan ha lite svårt för gin, men dessa cocktails var riktigt, riktigt bra. Terrassen har även en snacks- och mellanrättersmeny som är komponerad för att passa till drinkarna. Kul att allt fler restauranger satsar på mellanrätter + cocktails istället för det klassiska varmrätter + vin!

Den andra drinken var alkoholfri och bestod av bland annat vitt och grönt te. Otroligt frisk och en riktig törstsläckare en varm dag som denna. Vi bjöds på en slice pizza till den.

Drink nummer tre var min favorit. En chilicocktail! Mums! Jag var faktiskt på toaletten när den lilla snackstallriken kom in, så jag är osäker på vad det var – men någon form av kött. Den fick Jocke. :)

När eventet var slut var klockan strax före halv sex och vi hade bokat en aw med min bror. Vi gick i solen till Djurgårdsbron där han satt och väntade och så bestämde vi oss för att gå ner till Sjöcaféet vid samma plats.

Kan inte riktigt förstå att min lillebror är så vuxen nu? Titta på honom liksom!

Jeppe beställde en pizza och jag och Jocke delade på en. Sedan pratade vi om allt från familj till resor till framtid och jobb. Tycker det är så himla härligt att Jocke och Jeppe gillar varandra eftersom de är mitt livs män ändå. <3

Jag hade en rabattkod på taxi så efter några timmar bokade vi en bil hem till Kungsholmen och så var det dags att säga god natt. Vilken underbar onsdag!<3

Yolliwaffle by Gretas och nya glasögon

God morgon vänner!♥

Jag sitter i soffan med en Nocco och försöker vakna till liv. Det hjälper att det äntligen är klarblå himmel ute och att Jocke redan har åkt iväg för att spela reklamseriematch – men det krävs fasen pannben om man inte har kommit in i morgonträningsrutinen.

Hur som helst! Innan jag springer iväg tänkte jag berätta om gårdagen. Igår var jag på ett jättehärligt event i en svit på Haymarket där min kompis Victoria och hennes radarpartner Sofie som har Yollibox hade bjudit in ett gäng härliga tjejer. De lanserar nu under sommaren, tillsammans med Gretas på Haymarket, en Yolliwaffle som man kan köpa från en supersöt glassvagn (!) som kommer stå på Gretas uteservering (i bra väder) eller i deras restaurang (vid dåligt väder). Tyckte det var så himla fint, önskar jag hade hunnit laga min kamera så kunde ni få bättre bilder. Men förhoppningsvis får jag pressmaterial snart och då kan jag visa er! Sviten var riktigt nice med sin snygga inredning och gigantiska takterrass, satt och funderade på om man skulle hyra den en natt och bjuda över massor av vänner till terrassen på en fördrink och sedan gå ut kanske… Tål att tänkas på. Tillbaka till glassen! Våfflan var mjuk och så jäkla god. Jag känner på mig att det kommer att bli många besök på Gretas i sommar! Till det serverades även bubbel och jag fick möjligheten att träffa flera tjejer som jag bara har hört talas om tidigare eller som jag ”känner” via Instagram. Kul, ju!

En annan rolig sak är att jag har köpt glasögon! Äntligen, säger jag bara. Jag har länge tänkt att jag ska ta mig i kragen och köpa ett par jag verkligen trivs i men jag har i slutändan velat lägga pengarna på något annat. Nu hade det gått så pass lång tid att det bara var att göra det. Fastnade först för ett par svarta, klassiska från Dolce & Gabbana och tänkte nästan gå till kassan direkt. Men tänkte att det är bra att testa några till – ville dock verkligen inte ha några bågar med detaljer längst fram. Vad tror ni händer när jag har plockat på mig ett dussin och tillslut väljer ett par? Givetvis blev det bågarna jag testade ”Ifall att”… : ) Ett par mörkbruna från Gucci med detaljer längst fram som jag från början sa blankt nej till för att de var så tydliga, hehe. Om cirka två veckor får jag dem, jag längtar!

Smaka på Stockholm

Igår, söndag, bestämde vi oss för att åka till Kungsträdgården och Smaka på Stockholm. Relativt gråmulet väder som ändå bjöd på behaglig temperatur gjorde att det inte var fullt av människor på varenda kvadratmeter, även om eventet såklart lockar många gäster oavsett.

Jag tycker det är så härligt att just alla samlas här. Stockholmare, turister, barn, äldre, ungdomar. Lite som i fredags, fast i en annan form såklart. Vi testade en hamburgare, drack rosé och gick sedan till Taittingers tält och drack champagne för 180 kronor glaset (rån) (Jocke drack öl) (nog med parenteser nu).

 

*

Just nu sitter jag i köket och halsar en Nocco för att orka springa ner till gymmet där jag ska ta tag i veckans första löppass. Precis innan alarmet gick igång drömde jag att Jocke skulle fria. Men det sjuka var att jag hade typ gett honom det i present?

Vi var på en sämre version av Smaka på Stockholm och jag träffade flera NHL-stjärnor som jag pratade hockey med. Henrik Lundqvist var en av dem och jag tyckte det skulle vara en SÅ bra idé om jag och Jocke förlovade oss framför honom och Joel iförda Rangers-tröjor?! (Alltså, jag vet, det här är en riktigt dålig idé på så många sätt…)

Så i present till Jocke frågar jag om han vill gifta sig med mig och eftersom vi ändå är på samma plats som dem så vore det kul med en sådan bild (åh herremingud) och sedan ställer jag plumpt frågan ”Du, eh, har du någon ring?”. Och han ba trollar fram en hur fickan som om han ständigt gick runt med den.

Han frågar mig ”Om jag inte hade haft en ring, vad skulle du göra då?” och jag svarar något i stil med ”Jag hade köpt en tunn i silver åt dig”. Jag hade alltså inte ens förberett något själv. Charmig tjej! Så innan han frågar får jag en silverring med en stor glasbula på (inte alls särskilt fin). När han sedan går ner på knä är det massor av människor runt om kring, bland annat kommer min lillebror ut ur en butik och sätter sig bredvid och tittar på. Jag vet att han har en till ring som han ska ge mig men jag tittar bara på den silvriga ringen. Så tar han ett djupt andetag och så ringer alarmet. He. He. He?

Veckans koll: Här är grillserien du behöver inför sommaren

I denna ”Veckans koll” har jag bara ett tema: GRILLNING! Jag har gjort en miniserie för Café på ämnet och jag är övertygad om att det är fler än jag som kan behöva mer kunskap om det vi svenskar älskar att göra mest under sommaren. ENJOY! 

Svårt med tajmingen? Så grillar du för att allt ska bli färdigt samtidigt – här!

Skillnaden mellan kol och briketter – och när du ska använda vad – här!

Vassa Eggens köksmästare avslöjar hur du får perfekt kött – varje gång – här!

Knepen för att lyckas med köttet för dig som har gasolgrill – här!

Indirekt grillning spås bli sommarens trend – här är 4 olika tekniker – här!

Foto: IBL/Shutterstock

Vegetariska hamburgare – en ny favorit

Jag nämnde ju i tidigare blogginlägg att jag har börjat äta mer vegetariskt och det har egentligen gått av bara farten. Jag gör verkligen den lätta varianten, dvs äter färdiga vegoprodukter. I många fall har de dessutom kommit som pressbud eller är produkter jag har fått med mig efter en presslunch så därför har det inte varit komplicerat eller jobbigt att testa något jag ju redan har hemma.

Igår åt vi grillat till middag. Jocke gjorde i ordning kött, kyckling och champinjoner medan jag stekte på Quornburgare som jag fick för några dagar sedan. Jag kan bli väldigt löjlig och knappt vilja smaka om det är något jag tycker verkar äckligt eller något jag inte känner till, så jag blev nästan förvånad av mig själv när jag tillagade dessa utan att ha en back up-plan.

De var verkligen så goda! Smakade lite rökigt och som riktigt kött. Fryspuckar har jag svårt för, varannan tugga är ju brosk… Dessa kändes som en pulled pork-biff typ. Mycket gott! Ugnsrostade Briochebröd och hade burgardressing, ketchup, en ostskiva, tomat, stekt rödlök och salladsblad till. Mums!

Musiksnobberi, cocktails & BBQ

Igår hade vi några vänner över på spontan grill- och cocktailkväll! Jag hade fått ett pressbud till jobbet med ICAs grillnyheter så det passade bra och med det vi redan hade hemma blev det en ganska gedigen buffé, hehe. Bland annat fanns en kolsyrad lemonad med smak av grapefrukt i och den gjorde jag en välkomstdrink på ihop med Dragon Blood (likör), cointreau och tonic water. Vi satte oss på balkongen med jackor och filtar i ett par timmar och fyllde på glasen. Den där vårvärmen var inte här i helgen heller… Blev inte så många bilder då mitt originalobjektiv har gått sönder och det jag har nu är superinzoomat så det går inte att ta bilder utan att stå typ tre, fyra meter ifrån.

Vid halv nio tände vi grillen och sedan satte vi oss i köket och åt en grillbuffé på bl a lax, fläskkarré, korv och grönsaker.

*

Några timmar senare såg vi Robins bidrag i ESC och jublade i soffan. Låten är jag sedan länge trött på men det är något speciellt i att se någon representera Sverige utomlands, man blir ju väldigt patriotisk och stolt – håller ni med? : ) Vi såg inte hela tävlingen men lyssnade på Portugals vinnarbidrag i slutet och artistens vinnartal. Tycker låten var oerhört fin, kanske inte ESC-material men vad vet jag.

Däremot tyckte jag att han var otroligt pretentiös och snobbig i hans vinnartal där han kritiserade viss typ av musik vilket man ändå får tro att han sa som en känga mot typ 75 % av hans tävlingskonkurrenter. Är man så anti kommersiell musik ska man kanske inte ställa upp i världens största, mest kommersiella musiktäving. Nej, jag har otroligt svårt för människor som beter sig snobbigt, oavsett om det handlar om musik, yrke eller kläder. Låt människor få tycka om det dom vill!

Ett lyxigt event på Brasserie Balzac

I onsdags hade awb & Brasserie Balzac bjudit in till en ostron- & champagnekväll och jag tog med mig Amanda som sällskap. Vi var där tidigt och fick därför riktigt bra platser på uteserveringen med ett eget bord. Mitt underbara mobilskal är förresten ett samarbete mellan Richmond & Finch och Clara Hallencreutz! Så himla fint och vårigt med blommorna.
Hela kvällen bestod av att dricka massor av champagne och äta deras ostron som de kom ut med så fort en bricka var slut. Det är galet att detta är en del av mitt jobb. Att få glaset påfyllt så fort man har druckit bara några klunkar och testa olika typer av ostron. Att jag kunde ta med mig Amanda var extra kul så klart. <3

Några av mina kollegor var på plats med! Hade riktigt trevligt, enda nackdelen var att det börja snöa (!) och var svinkallt. Alltså verkligen svinkallt.
Vid åtta sa vi hej då och gick till bussen där vi träffade VÄRLDENS härligaste par som var runt 70 år gamla och så jäkla charmiga. Vi skulle ta samma buss och gå av vid samma hållplats. Både jag och Amanda blev helt förälskade i paret. De sa att de skulle till Hotel Diplomat och vi frågade om de skulle fira något eller äta en sen middag eller så, men det visade sig att de bodde där just nu. Synd, för vi var svintaggade på att strunta i det andra eventet för att istället bjuda dessa härliga 70-plussare på vin och snacka om livet. När vi sa hej då till dem stod vi i flera sekunder och funderade på om vi skulle springa ikapp dem och fråga ändå… Men vi vågade inte. Istället sprang vi in på Max och åt en varsin cheeseburgare som middag. Ostron är inte så mättande liksom…

Sen sprang vi till Hallwylska där Bindefeldt hade ett event. Men vi var lite sena och de hade släppt på resten. Och så var det sent och kallt osv så det var inte fullt av folk kan man säga. Men ändå så jäkla mysigt att bara vara vi och prata om allt<3
Men nu är det dags att våren kommer va? Vill inte gå omkring i min höstjacka och frysa om jag inte bär vantar!

Veckans vegotips: morots- och halloumibiffar

En härlig blandning av sött och salt med tuggmotstånd som får det att kittlas i munnen. Här är veckans vegotips!

I helgen gjorde jag morots- och halloumibiffar med recept från bloggen Vegokäk. Väldigt enkelt att göra och det uppskattas alltid, speciellt när det är vardag! Jag letar för fullt efter goda och enkla vegetariska måltider så när jag hittar något jag gillar vill jag dela med mig av det. Första vegotipset skrev jag om för några veckor sedan och finns här: Oumphstroganoff med ris.

Så här gör du morots- och halloumibiffar!

Du behöver:

200 gram halloumi
2-3 morötter (små)
2 ägg
Paprikakrydda
1 tsk fiberhusk (ej i originalreceptet men jag tyckte det kunde passa för att ”binda ihop” smeten)

Gör så här:

1. Använd ett rivhjärn eller finhacka (jag grovhackade, har för dåligt tålamod för att finhacka) morötterna och halloumi. Lägg i bunke och knäck i två ägg. Blanda allt och ha i paprikakrydda och fiberhusk. Det är en väldigt sladdrig smet men när du klickar i plättarna i pannan så smälter osten och ägget stelnar – so don’t worry!

2. Ha i kokosfett i en panna på hög värme och klicka i smeten. Sänk värmen och låt plättarna steka några minuter på vardera sida.

3. Servera med grönsaker och någon god sås. Jag hade totalt glömt bort såsen så jag snyltade på Jockes bea. Inte supergott, men funkade. Tips avokadokräm eller tzatziki!

Enjoy!

9 överskattade matvaror jag (helst) inte äter

Inspirerad av Sandra tänkte även jag dela med mig av matvaror jag tycker är överskattade. Kan ju såklart äta vissa av dem ändå, jag är inte den som är den. Man är ju ändå (relativt) vuxen. Som om jag blir bjuden på middag hos någon eller går på presslunch. Man kan ju inte sitta och peta i maten. Men ni vet, egentligen är dessa bara överskattade. Here it goes!

1. Pepparrot

Jag vet inte varför jag inte klarar av pepparrot. Men får kväljningar av det. Har råkat ta snittar med typ lax och pepparrot flera gånger och verkligen ansträngt mig för att få ned det men det går inte. Det gör typ ont i halsen?

2. Müsli

Nu menar jag typ Coops egna müsli, inte superfoodvarianten med tusen olika ingredienser. Men müsli, då. Innehåller ju ärligt talat bara havregryn, cornflakes och något torrt russin?

3. Matlagningsgrädde

Kan man inte ta vanlig grädde fast lite mindre mängd om man verkligen vill ha gräddsås?

4. Juice

Jag fattar grejen när man är bakis. Absolut. Men annars? Är man törstig så dricker man vatten? Eller?

5. Grillade tomater

Alla dessa grillkvällar och plankstekar där tomaten har fått vara helt orörd.

6. Pommes frites

Låt mig först klargöra att pommes frites av sötpotatis är en helt annan grej. Det är guds gåva, ungefär. Men vanliga, färdiga pommes frites smakar ju typ ingenting! Några stycken tycker jag är gott, lite lagom salt så där. Men en hel drös aint my thing.

7. Senap

Nu får min mamma en hjärtattack när jag skriver att det kan vara okej i vissa såser…… Men enkom senap, nej fy tusan. Pyttelite i så fall. Max pyttelite. I en sås. Så det knappt märks.

8. Ärtor

Har aldrig gillat ärtor. Aldrig. Det här tycker min familj och speciellt min lillebror är sjukt kul (oklart varför). Har dock ätit ärtburgare (!) på en presslunch i våras och det var supergott.

9. Kaviar

Smakar kattmat. Nog om det.

 Håller ni med om dessa?

Valborgsvin på Mälarpaviljongens nya brygga

Igår hade Louise och jag en dejt inbokad sedan länge men vad den skulle bestå av hade vi inte bestämt. Vi planerade först en fika men alltså. Det är ju ändå Valborg, solen skiner osv… Så det blev uteservering! Första anhalt var Orangeriet men där hade de inte möblerat uteserveringen än. Så också att de har byggt till en ovanvåning! Hur fett?! Kommer bli mitt vattenhål i sommar, var så säker. (Jobbar på att hitta smultronställen här på Kungsholmen, har du någon favorit i vilken kategori som helst får du gärna kommentera.) Hur som helst, det blev Mälarpaviljongen istället och även dem hade byggt ut. Superb! Det är alltid tokfullt där på sommaren så det behövdes verkligen.

Vädret var verkligen varierande. Ena stunden låg solen på och det var  skönt medan den andra stunden gick i moln och det blåste upp rejält. Men ändå SÅ härligt. Herregud, nu händer det. Våren. Försommaren. Sommar. SOM JAG LÄNGTAT! Vi fotade ju, såklart, en hel del och vi skrattade så vi tjöt. Men visst är det härligt, mer skratt åt folket!

Ni som har läst bloggen ett tag vet att Louise gick på MI kullen under mig och att vi lärde känna varandra när hon mailade mig efter att ha hittat utbildningen via min blogg. Sedan dess har jag varit lite som en mentor (hennes ord, inte mina! haha) för henne. Vi har båda ett gemensamt, enormt intresse för sociala medier och digital kommunikation så vi har alltid massor att prata om när vi ses. Dessutom är hon ett proffs på att planera och hitta smultronställen, resor är hennes OS-gren. Behöver ni tips ska ni fråga henne!

En grym start på Valborgsmässoafton! Jocke hämtade upp mig några timmar senare, då åkte vi förbi Jeppe och sedan åkte hela gänget hem till mamma och Per för att äta middag. Men mer om det senare :)

Fondueboden och Martins 20-årsfirande

I lördags tog vi bilen till Vasastan för att möta upp resten av Jockes familj och fira Martin, Jockes lillebror, som fyllde 20 år. På jobbet konstaterade vi att det måste vara rekordmånga som fyller år just nu, men antar att det har att göra med semesterkänslor i julimånad för samtliga föräldrar ; )

Vi sågs på Fondueboden där jag har varit en gång tidigare, på min egen 22-årsdag med pappas familj. Minns att min storasyster Lorenza hade målat en stor tavla till mig och den hade hon tagit med sig, inslagen, till restaurangen. Kom att tänka på den nu, undrar vart den är?! Troligtvis på vinden hos mamma nu när jag tänker efter, den fick helt enkelt inte plats i ettan på Gärdet.

Vi delade på ett par köttbuljonger och massor av goda såser. Till efterrätt serverades chokladfondue och kaffe. Mycket gott och det bästa var såklart sällskapet. Är väldigt glad över att jag trivs så himla mycket i min pojkväns familjs sällskap. Ser fram emot att hänga i Spanien med hela gänget i sommar!<3

Runt elva sa vi hej då till gänget som alla skulle iväg på olika saker medan vi tog bilen hem och la oss i soffan för att invänta Rangers-Canadiens. Efter att ha väntat och slötittat på TV i en timme såg vi att matchen börjar 2 och inte 1 (!) så då gick vi och la oss istället. Kanske lika bra, hehe.

Nytt i bloggen: testar vegetariska måltider

God kväll kompisar!

Påsken börjar lida mot sitt slut och den går tyvärr inte till minne som livets bästa direkt. Jocke är fortfarande (!) magsjuk och jag fick ryggskott igår för första gången på väldigt lång tid. Jag är helt låst och går framåtböjd medan Jocke är totalt orkeslös. Tur att vi har varandra.

*

Jag har en nyhet i bloggen, en vegetarisk sådan!

Den gröna trenden fortsätter och vi blir allt mer införstådda med hur viktigt det är att äta vegetariskt. Inte bara för vår egen hälsa utan också för vår planet. Det har allt fler förstått och inte minst produktutvecklare i många företag som är en stor anledning till att vi får så många härliga nyheter inom segmentet vegetariskt.

Jag är en nybörjare inom vegetarisk kost och jag äter fortfarande kött, fisk, fågel och skaldjur. Men jag har blivit nyfiken och vill lära mig mer. Och jag vet att det är många med mig som känner likadant, men inte vet vad de ska laga eller hur. Just därför tänkte jag börja med Veckans vegotips, en vegetarisk måltid som är lätt att göra, nyttig såklart och givetvis GOD! :) Jag har inte vågat testa så mycket utan ätit mest Oumph, ett bönprotein som smakar ungefär som kyckling. Det lär därför bli en del recept med just detta protein, men tro mig, jag ska våga mer jag med!

Veckans vegotips:

Oumphstroganoff med ris

Detta behöver du (4 portioner):

1 gul lök, hackad
8 färska champinjoner, skivade
1 paket iMat Fraiche från Oatly (typ crème fraîche fast växtbaserad)
1 paket fryst Oumph The Strip
3 msk tomatpuré
0,5 dl vatten
1 buljongtärning
Salt, peppar, paprikakrydda, timjan

Ris för 4 portioner
Sallad

Ev. linser eller bönor att ha i såsen, blir supergott men hade glömt det denna gång.

Gör så här:

1. Stek lök och champinjoner i kokosfett
2. Ha i tomatpuré och Oumph, låt allt stekas på i några minuter under omrörning
3. Häll i vatten, iMat Fraiche och buljongtärning och låt allt kokas upp
4. Smaka av med kryddor

Servera med ris och sallad :) Testa gärna och återkom om betyg!