Proteinsmoothie med proteinpulver

Till frukost idag gjorde jag en proteinsmoothie med bland annat proteinpulver och banan till både mig och Jocke. Med wheypulver och lite osötad vaniljkvarg blir den riktigt krämig och fluffig – givetvis ska jag dela med mig av receptet. :)

Recept på frukostsmoothie med protein:

4 portioner (eller drygt 2 stora glas):

3 dl mandelmjölk
1 dl whey protein med vaniljsmak (jag använder Body Science från MM Sports)
1 banan
1 apelsin
1 näve frysta jordgubbar
1 näve frysta mangobitar
1 stor klick osötad kvarg med vaniljsmak (ex Lindahls)
3 cm färsk ingefära

Mixa allt i en rejäl mixer. Häll upp i glas och toppa med chiafrön.

Saftigt, veganskt bananbröd

Efter jobbet gick jag förbi Lagerhaus och köpte en brödform och sedan till Ica för att köpa ingredienser till bananbröd. Hade tänkt träna men känner mig inte hundra, hoppas jag inte åker på någon förkylning så här nära min födelsedag.

Idag gjorde jag bananbröd! Så himla gott blev det. Om man har någon intolerans så kan det vara bra att veta att brödet är både laktos- och glutenfritt. Och inte nog med det, det är även veganskt. Med andra ord: det här är brödet alla i Stockholm kan njuta av! Hehe.

Till middag blev det te och macka framför tv:n. Dricker sällan te men till en sån här middag är det så gott och särskilt nu när jag inte mår riktigt hundra. Så himla mysig middag och jag fick lite höstkänslor med.

🍌Saftigt bananbröd🍌

Detta behöver du:

6 dl havregryn mixat till ett mjöl

2 stora bananer

2 tsk bikarbonat

1 tsk kanel

2 msk smält kokosolja

0,5 dl mandelmjölk (jag tog iKaffe)

1 tsk salt

Ev. 2 msk agavesirap för sötare bröd

1 dl hackade valnötter (plus till topping)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Mixa havregrynen till ett mjöl i en mixer.

3. Mosa bananerna.

4. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

5. Blanda sedan samtliga ingredienser.

6. Smöra brödformen och fördela smeten i formen. Toppa med lite hackade valnötter.

7. Sätt in brödet på den nedersta delen av ugnen i 30-40 minuter.

8. Låt svalna, toppa eventuellt med lite kokos som jag gjort här (mest för det visuella) och servera!

Jag serverade med ost, skinka, gurkskivor, jordnötssmör, bregott och kokta ägg.

Bilder och recept: greenlovestories

Familjehelg & andra veckans löpresultat

I söndags ställde vi klockan tidigt efter en något sen lördagskväll med lite sangria och sommarhäng på balkongen, hehe. Den här helgen har varit helt underbar med så höga temperaturer och rejäl sommarkänsla.

Vi hade planerat att tillbringa dagen hos Jockes föräldrar ute i Brottby men först hade jag veckans sista löppass att klara av. Vid lunch, när vi var klara, åkte vi ut tillsammans med Jockes bror och hans fästmö och så stannade vi till sen kväll. Badade i poolen, solade, läste tidningar och tog det lugnt. Jag har t o m fått lite bränna (med betoning på lite)!

Veckans löppass har gått riktigt bra. Jag ökar sakta; i söndags sprang jag 2-3 minuter (istället för 2 minuter) och gick 45-60 sek (istället för 60 sek). Springer lite snabbare än jag har gjort tidigare men vågar inte springa snabbt än eftersom jag är rädd att jag sliter på ljumskarna då. Den här veckan har jag haft som mål att under varje löppass springa 4 km och nästa vecka ökar jag till 5 km per pass men behåller intervallerna. Det är så förbannat kul att springa när jag inte har ont!

JUNI! (Och första löpträningen!)

God morgon på er! Solen skiner och det är snart dags för mig att ge mig ut på en liten morgonrunda. Jag har fått okej på att börja löpträna långsamt (!!!) och har väntat in min långdragna förkylning innan jag har kunnat sätta igång. Nu är det dags! Jag är trött som ett jäkla sto, min förkylning har nämligen hoppat över till min kära sambo som varje natt/morgon vaknar vid halv 4 och får världens rethosta. Jag som är känslig för ljud sover ungefär… 20-30 minuter efter det :)) Men det är ju mitt eget fel från början, så antar att jag får ta på mig den.

Nu måste jag springa (hehe!) – vid lunchtid idag kommer en throwback till juni 2016 upp, precis som varje månad. Åh, idag för ett år sedan flyttade jag in i min lägenhet på Gärdet. Jävlar, vilken eufori.

Veckans vegotips: morots- och halloumibiffar

En härlig blandning av sött och salt med tuggmotstånd som får det att kittlas i munnen. Här är veckans vegotips!

I helgen gjorde jag morots- och halloumibiffar med recept från bloggen Vegokäk. Väldigt enkelt att göra och det uppskattas alltid, speciellt när det är vardag! Jag letar för fullt efter goda och enkla vegetariska måltider så när jag hittar något jag gillar vill jag dela med mig av det. Första vegotipset skrev jag om för några veckor sedan och finns här: Oumphstroganoff med ris.

Så här gör du morots- och halloumibiffar!

Du behöver:

200 gram halloumi
2-3 morötter (små)
2 ägg
Paprikakrydda
1 tsk fiberhusk (ej i originalreceptet men jag tyckte det kunde passa för att “binda ihop” smeten)

Gör så här:

1. Använd ett rivhjärn eller finhacka (jag grovhackade, har för dåligt tålamod för att finhacka) morötterna och halloumi. Lägg i bunke och knäck i två ägg. Blanda allt och ha i paprikakrydda och fiberhusk. Det är en väldigt sladdrig smet men när du klickar i plättarna i pannan så smälter osten och ägget stelnar – so don’t worry!

2. Ha i kokosfett i en panna på hög värme och klicka i smeten. Sänk värmen och låt plättarna steka några minuter på vardera sida.

3. Servera med grönsaker och någon god sås. Jag hade totalt glömt bort såsen så jag snyltade på Jockes bea. Inte supergott, men funkade. Tips avokadokräm eller tzatziki!

Enjoy!