• Fredagsdrinken

    Espresso Martini – så gör du

    En drink som har seglat upp som en dessertdrink här hemma är Espresso martini. Vi har ingen espressomaskin men har hittat ett sätt att göra den med vanligt bryggkaffe.

    Drinken passar bra till efterrätt men står också stadigt som egen efterrätt.

    Recept: så gör du en Espresso martini

    Du behöver:

    6 cl espresso (Har du bara bryggkaffe? Ta dubbelt så många skopor till koppar och låt kaffet svalna. Ta sedan 6 cl av det kalla kaffet.)
    3 cl vodka
    3 cl Kahlúa
    Ev: kaffebönor och/eller kakao för garnering.

    Gör så här:

    1. Häll alla ingredienser samt några isbitar i en shaker och skaka i cirka 10-15 sekunder.
    2. Sila upp i martiniglas och servera direkt. Garnera gärna med kaffebönor eller pudra kakao över.
    Färdig espressomartini som finns att köpa på Systembolaget.

    Vill du hellre ha en färdiggjord Espresso martini? Läs mitt inlägg och recension av ”Färdigmixad Espresso martini” samt se vart du kan köpa den, HÄR!

  • Fredagsdrinken

    Whisky sour – så gör du den själv

    En av mina absoluta favoritdrinkar är klassikern Whisky Sour. Den görs på mellan 3 och 5 ingredienser, beroende på hur man föredrar den. Bourbonwhisky, citronjuice, sockerlag och eventuellt äggvita och angostura.

    Personligen föredrar jag att göra whisky sour med äggvita (har aldrig angostura hemma), tycker den är godast då. Och jag adderar gärna mer citronsaft än det vanliga receptet eftersom jag tycker ingredienserna kommer till sin rätt.

    Mitt recept på whisky sour

    1 drink

    Du behöver:

    • 5 cl bourbonwhisky (t ex Maker’s Mark eller Jim Beam)
    • 4 cl citronsaft
    • 3 cl sockerlag
    • 1-2 msk äggvita
    • Stora isbitar till glaset
    • Ett whiskyglas eller martiniglas – ställ gärna detta i frysen innan så glaset är kallt!
    • Eventuellt skal från en ekologisk citron

    Gör så här:

    1. Använd en shaker (proteinshakers fungerar utmärkt!) och skaka whisky, citronsaft och sockerlag i några sekunder.
    2. Lägg i äggvita, skaka i cirka 10 sekunder.
    3. Ta ut det kalla glaset ur frysen och ha i 2-3 STORA isbitar. (Varför ska det vara stora isbitar? För att isbitarna inte ska smälta utan bara ge kyla till drinken! Annars blir drinken lätt blaskig.)
    4. Häll upp drinken i glaset. Använd en zeststrimlare och dra längs citronskalet över glaset.

    Tips! Jag testade att ha i cirka 1 cl Rose’s Lime i drinken och det blev superbra. Vill du använda Rose’s Lime kan du ta 1-2 cl mindre av sockerlag/citronsaft från originalreceptet.

  • Fredagsdrinken

    Juldrink: Enkel glöggsangria

    Snart fjärde advent! Vankas det glöggmingel i imorgon? För vår del är det födelsedagsfirande och senare julafton hos mamma, men det fjärde adventsljuset får stå tänt till prinsesstårtan tänker jag. För er som kanske har bjudit in till just fjärde adventsfirande har jag ett tips på en härlig glöggdrink. Eller snarare: glöggsangria!

    Juldrink: Glöggsangria

    Till 8 personer

    Du behöver:

    • 32 cl Åhus Akvavit
    • 40 cl glögg
    • 40 cl Ginger Ale

    Gör så här:

    1. Blanda samtliga ingredienser över is i en skål.
    2. Garnera med apelsin och kanel.
    Juldrink med glögg
  • Fredagsdrinken

    Fredagsdrinken: Winter Spritz

    Den här veckan har ni redan bjudits på ett drinkrecept med Akvavit så jag tänkte – varför inte bjuda er på ett till lagom till veckans Fredagsdrink? Ni vet ju att jag älskar Aperol Spritz, det är mer eller mindre vår hemmadrink under vår och sommar. Här kommer en Winter Spritz – med akvavit, äppelcider och bubbel. MUMS!

    Fredagsdrinken: Winter Spritz

    Du behöver:

    • 25 ml Åhus Akvavit
    • 80 ml Halvtorr äppelcider
    • 80 ml Prosecco

    Gör så här:

    1. Blanda samtliga ingredienser i ett vinglas fyllt med iskuber.
    2. Garnera med stjärnanis och rosmarin.
    Drink med akvavit.
  • Fredagsdrinken

    Fräsch juldrink med snapsen Akvavit

    Hej på er i julstugan!

    Det närmar sig verkligen jullov och det pirrar i kroppen av förväntan. Imorgon har vi workshop i teamet, sedan ska jag faktiskt unna mig en vinlunch med Kajsa. Hehe… Låt oss fortsätta på samma ämne, det är ju ändå jul snart.  De allra flesta av oss har väl en eller fem flaskor snaps hemma. Kanske har ni en miniflaska Akvavit som ni vill göra något roligt med? Istället för att snapsa den upp och ner borde ni testa att göra en drink med spriten. Här kommer recept!

    Juldrink med akvavit

    Du behöver:

    • 50 ml Åhus Akvavit
    • 10 ml färskpressad ingefära
    • 10 ml honung
    • 25 ml färskpressad citron
    • 10 ml Ginger syrup (färskpressad ingefära och socker)
    • 2 stänk Angostura Bitters
    • Is

    Gör så här:

    1. Blanda samtliga ingredienser i en isfylld cocktail-shaker och skaka tills drinken är kall.
    2. Sila upp i ett lågt glas och servera över iskuber.
  • Fredagsdrinken

    Fredagsdrinken: Yule Mule 🍎

    Glad fredag vänner! Nedräkningen har startat. Tredje advent i helgen och julafton närmar sig. Jag längtar! Här får ni ett enkelt recept på den klassiska Moscow Mule fast i jultappning. Hoppas ni gillar!

    Du behöver:

    • 12 cl vodka
    • Juice från 1 lime
    • 12 cl tranbärsjuice
    • 2 dl ingefärsöl
    • 4-6 tranbär till garnering
    • Rosmarinkvistar till garnering
    • Is

    Gör så här:

    1. Fyll en drinkshaker med is, vodka, lime och tranbärsjuice och skaka.
    2. Häll upp i två kopparmuggar fyllda med is.
    3. Toppa glasen med ingefäraöl och garnera med tranbär och rosmarin.
  • Fredagsdrinken

    Fredagsdrinken: Äpple- och ingefäradrink till advent

    För 4 drinkar

    Du behöver:

    • 3/4 dl koncentrerad äppeljuice
    • 5 dl ginger ale
    • 1/2 dl färskpressad citronjuice
    • 4 rosmarinkvistar
    • florsocker
    • frysta lingon

    Gör så här:

    1. Ställ äppeljuice och ginger ale i frysen 1 timme före servering så dryckerna blir riktigt kalla och ginger alen blir lite isig.
    2. Pudra rosmarinkvistarna med lite florsocker.
    3. Fördela äppeljuice och citronjuice i martiniglas.
    4. Fyll på med ginger ale.
    5. Garnera med frysta lingon och rosmarinkvistarna.
  • Fredagsdrinken

    Fredagsdrinken: Clementinbubbel med rosmarin

    Lagom till första advent vill jag ge er ett tips som jag hittade i ICA Buffé för ett tag sedan. Nämligen drinken Clementinbubbel! Jag tycker den låter magiskt god… Så där fruktig och söt men ändå fräsch. Servera på glöggminglet på söndag!

    Clementinbubbel med rosmarin

    Du behöver:

    • 2 kvistar rosmarin
    • 3 msk strösocker
    • 4 dl färskpressad clementinjuice
    • 4 dl tonic water
    • 1 flaska mousserande vin
    • rosmarinkvistar till garnering

    Gör så här:

    1. Mortla rosmarin och socker. Blanda med juicen och låt stå och dra ca 30 minuter.
    2. Starta timer.
    3. Sila juicen. Fördela juice och tonic water i glasen. Toppa med mousserande vin. Garnera med rosmarinkvistar.

    Recept och bild på drink: ICA Buffé

  • Fredagsdrinken

    Fredagsdrinken: Edward Bloms glögg med bubbel

    Glad fredag, vänner! Jul- och framförallt adventsmyset börjar närma sig och ingen är gladare än jag. Lite rädd är jag för att december ska susa förbi och att jag inte hinner njuta av helgerna. Därför tänkte jag faktiskt sätta igång redan nu med adventspynt och glögghäng. Varför inte, liksom? Är ju trots allt första advent nästa helg (!).

    Veckans Fredagsdrink är en numera klassisk adventscocktail, nämligen Glöggel! Glöggel är en drink gjord på glögg och… bubbel. Mums, säger jag.

    Det var när jag var på Blossas pressträff 2016 som de serverade detta till fördrink och varken jag – eller någon annan jag pratade med – hade sett detta förut. Mailade Blossas PR-byrå efteråt och bad om recept så jag kunde skriva en artikel om den grymma fördrinken i ELLE Mat & Vin. Och nu? Nu snackar alla om Glöggel! Bra jobbat, Blossa!

    GLÖGGEL

    I den här drinken har jag använt mig av cava och Edward Bloms glögg som är en nyhet för i år. Hans glögg innehåller bara 1,2% alkohol och klassas därför som lättglögg. Lite mindre socker än vanligt med. Sånt gillas!

    Hur man gör? Ja, det är inte så svårt. Hälften cava, hälften glögg – ungefär. Ha i lite lingon eller frysta blåbär som dekoration. Puss och trevlig helg!

  • Fredagsdrinken

    Fredagsdrinken: ett vintips från Toscana

    Hej och glad fredag från Palma! Det här inlägget är tidsinställt, men jag hoppas att det inte gör något. Bättre med ett vintips än ingen Fredagsdrink alls, eller hur?

    När jag var i Toscana tidigare i höst så bodde jag på vingården Terreno. Fantastisk mat, fantastiskt vin. My, oh my. Jag var helt enkelt tvungen att köpa med mig vin på plats och även beställa hem en låda med hela tolv flaskor. Förra helgen öppnade jag och Jocke en flaska Terreno Chianti Classico från 2015, ett vin som också är märkt med Gallo Nero – den svarta tuppen. En kvalitétsmärkning för viner från Chianti-distriktet.

    Vinet slungade mig tillbaka till när vi satt bland vinrankorna och åt picknick (och självklart drack vin till) samtidigt som höstsolen gassade. Och de svala kvällarna när vi alla hade gjort oss i ordning för middag, förväntningarna var höga och alla var på glatt humör… Och den sista kvällen, när vi drack vin och bubbel uppe på berget med vinrankor och en färggrann solnedgång som utsikt.

    Fredagens vintips blir alltså Terreno Chianti Classico. Beställningsvara med nr 2373, 129 kr. Länk här!

  • Fredagsdrinken

    Fredagsdrinken: 4 alkoholfria drinkar – och 1 cocktail

    Den här veckan blir det ett lite annorlunda upplägg på Fredagsdrinken! Hoppas ni gillar det ändå.

    Schweppez hemsida (länk) finns det något som heter Drinkgeneratorn. Jag hittade den av en slump när jag skulle hitta drinkinspiration till helgens familjeträff. Eftersom det är Schweppez drinkgenerator är alla drinkar baserade på deras drycker och många av recepten saknar alkohol.

    Här kan man göra som man vill såklart, antingen så behåller man recepten som de är och njuter av en alkoholfri drink eller så adderar man 2-6 cl av den sprit eller likör man tror kan passa bra.

    Recepten nedan är alltså från Drinkgeneratorn och jag fick upp dessa som förslag när jag valde vilken typ av drink jag var sugen på. Jag ville ha en syrlig, lätt och relativt enkel drink utan en massa frukt… Då kom dessa upp som förslag! När jag gör drinkar är Schweppez Tonic Zero den självklara grunden sen brukar jag alltid laborera med olika drycker. Men den här tycker jag är perfekt, lite mer sötma än bubbelvatten men inte lika sliskig som Sprite. När får jag spons? Hehehe.

    CHILI SOUR

    • HACKAD CHILI
    • CITRONJUICE FRÅN 3/4 CITRON
    • SCHWEPPES MOJITO
    • IS
    • ÄGGVITA

    Lägg is i en shaker. Fyll på med önskad mängd hackad chili (ju mer desto starkare smak), citronjuice från 3/4 citron, 1 cl limejuice och en äggvita. Skaka och häll upp i ett glas. Fyll på med Schweppes Mojito. Garnera med chili och ett granskott.

    NURSERY FIZZ

    • APELSINJUICE
    • SCHWEPPES GINGER ALE
    • IS

    Fyll ett glas med is. Häll över lika delar apelsinjuice och Schweppes Ginger Ale och rör om.

    GINGER APERITIF

    • 4 CL SVARTVINBÄRSJUICE
    • SCHWEPPES GINGER ALE
    • 1 CITRONKLYFTA
    • IS

    Pressa citronen i ett glas. Fyll upp med is. Häll över svartvinbärsjuicen och Schweppes Ginger Ale. Rör om.

    MARTINI LIGHT

    • 2 CL MANGOVODKA
    • 2 CL VANILJVODKA
    • SCHWEPPES LEMON
    • MANGOJUICE
    • IS

    Fyll ett glas med is. Häll över mangovodka och vaniljvodka. Fyll upp med lika delar mangojuice och Schweppes Lemon.

    BITTER CUP

    • 2 CL MANGOSIRAP
    • 10 CL APELSINJUICE
    • 8 CL SCHWEPPES LEMON
    • IS
    • KROSSAD IS

    Skaka alla ingredienser, förutom Schweppes Lemon, i en shaker med iskuber. Sila blandningen och häll upp i ett highballglas med is. Fyll på med Schweppes Lemon och krossad is. Rör om och servera med sugrör.

  • Fredagsdrinken

    Fredagsdrinken: bubblande äppeldrink med smak av kanel

    1 drink

    Du behöver:

    – 2 tsk kanelsockerlag (beskrivning finns längre ner!)

    – 1 cl konjak

    – 1/2 dl färskpressad äppelmust, t ex från God Dryck

    – 1 dl cava

    – Is

    – Shaker

    Gör så här:

    Skaka kanelsockerlag, konjak och is i en shaker. Häll upp i glas och toppa med äppelmust och cava. Garnera med kanelstång och en äppelskiva.

    *Kanelsockerlag: koka upp 1 dl socker med 1 dl vatten och 2 kanelstänger. Sockerlaget är klart när sockret har lösts upp. Låt svalna innan det används.

    Fler drinkrecept:

  • Fredagsdrinken

    Fredagsdrinken: (färdigmixad) Espresso Martini

    Är det EN grej jag saknar med mitt gamla jobb på Aller Media så är det möjligheten att testa nya saker. Varje vecka var det nya events att gå på och eftersom jag skrev mycket om mat & dryck fick jag pressbud nästan dagligen. Jag klagade inte! Jag trivs verkligen bra på mitt nuvarande jobb men jag saknar det redaktionella, så det är därför jag fortsätter att blogga. Vi får se hur jag gör för att utveckla den passionen i framtiden. Tills dess fortsätter jag med min favoritkategori: FREDAGSDRINKEN! Även denna gång är det en enkel drink, och vet ni varför? JO – vaaarje gång det vankas festligheter så säger någon i sällskapet: ”THOWE DU ANSVARAR FÖR DRINKARNA!” vilket jag mer än gärna gör. Men ofta är det också följt av: ”Jag kan inte sånt, har ingen aning om hur jag gör en god drink, hur tänker du när du gör en drink?”. Och självklart har jag mina tips och tricks, vet vilka ingredienser som funkar bra ihop och kan nog svänga ihop en drink på det som finns i folks kylskåp en vanlig vardag. Men vissa gånger vill man bara ta till det där lilla enkla. Som ju också fungerar. T ex när man har en handfull gäster och alla sitter och gaptjuter av skratt. Inte direkt så att man vill stå och skaka en avancerad drink i 15 minuter. Då är det här en svinbra lösning.

    Fredagsdrinken: Espresso Martini

    Det här är alltså en färdigdryck från Kahlúa. En färdigmixad espresso martini. Serveras givetvis välkyld, men ni som känner mig vet att jag älskar is. Och drinken ska vara ISKALL.

    Så mitt tips är att ta 2-3 isbitar i en shaker och därefter hälla i drycken. Skaka rejält i cirka 15 sekunder, häll sedan upp i martiniglas. Men skippa isbitarna. Isen och friktionen av skakningen gör dessutom att det skummar lite mer, härligt ju.

    Garnera med kaffebönor och kanelstång om du vill! Hur smakade det då? Kaffe, sött, alkohol. Milt. Absolut en ny favorit.

  • Fredagsdrinken

    Fredagsdrinken: Kanelbulledrink lagom till Kanelbullensdag!

    Den 4 oktober, på torsdag, är det Kanelbullens dag. Vår älskade kanelbulle, finns det något bakverk som vi svenskar älskar mer? Tveksamt, va… Jag minns när jag var liten och besökte farmor och farfar i Ljusdal. Det fanns alltid kanelbullar i frysen som farmor hade bakat några dagar tidigare, dessa tog vi fram och tinade. Sedan åt jag alltid kanelbullens mitt och gav resten till farfar. Det var ju där allt göttigt fanns. Och han lät mig alltid äta mitten på hans bulle med. Sånt som bara far- och morföräldrar gör för sina barnbarn antar jag. ; ) Hur som helst, det är fredag och dags för… FREDAGSDRINKEN! Jag älskar att det har blivit en följetång nu och på Instagram finns drinkarna under hashtagen #thowesdrinkar. In och följ, eller kika för inspiration! Idag är det en lite annorlunda fredagsdrink, det är nämligen en likör. Och inte vilken likör som helst utan en likör som passar utomordentligt bra till Kanelbullens dag.

    Dessertlikör med smak av kanelbulle och mjölk​

    2 drinkar

    Du behöver:

    2 st mindre glas
    2-4 isbitar
    2 dl av ”Dessertlikör med smak av kanelbulle och mjölk” (Beställningsvara på Systembolaget. Kostar 189 kr och har art.nr. 82839. Passa på att beställa så ni hinner få den innan torsdag!)

    Gör så här:

    1. Lägg 1-2 isbitar i varje glas.
    2. Häll i likör. Smidigt!

    Serveringstips: servera med en het espresso till.

    Efterrättstips: Gör det till en dessert genom att skopa i 1 st kula vaniljglass i ett martiniglas och häll över lite likör. MUUUUUMS.

    Eller gör som jag och servera med en rykande färsk kanelbulle…

  • Fredagsdrinken

    Alkoholfri bellini (med smak av mango och citron)

    Glad fredag vänner! Denna vecka kör vi en alkoholfri drink men för den som vill går det självklart bra att byta ut några av ingredienserna mor alkoholfria varianter. Jag tipsar i ingredienslistan om vad.

    Fredagsdrinken:

    Alkoholfri bellini med mango och citron

    2 drinkar

    Du behöver:

    1 dl mango (tinad eller färsk)
    1 tsk lemoncurd
    1 flaska citronlemonad, t ex från Snapple (alkohol: Garage Hard Lemon)
    2 tsk citronsaft Schweppez Tonic (alkohol: cava)
    Is
    2 st champagneglas

    Gör så här:

    1. Hacka eller mixa mango med lemoncurd och citronsaft.
    2. Använd en sked och lägg i botten på vardera champagneglas.
    3. Fyll halva glaset med citronlemonad och fyll upp med tonic.