Jag njuter men sover dåligt ändå

Ibland ägnar jag timmar åt att pyssla ihop kollage, göra research och skriva blogg. Och ibland blir det som idag: det ekar tomt. Jag njuter av sista tiden i skolan samtidigt som jag vill prestera bra på kurserna, vara framåt och ambitiös på C More, bocka av andra jobbuppdrag och samtidigt liksom leva livet med allt vad det innebär på sidan om. Jag klagar inte! Jag förklarar läget bara, så ni vet vad jag gör.

 

Imorse hade vi ekonomiföreläsning. Mycket ekonomi är det just nu. Det kanske är denna kurs som har påverkat mig och fått mig att föra budget? Nu har jag ett excelark där jag skriver ner ALLA mina utgifter och får det uträknat åt mig. Jag har blivit som besatt, älskar känslan av kontroll haha…

 

Efteråt hade vi pitchmöte, jag och min grupp. Det är samma pitchprojekt som jag talade ont om för några dagar sedan men nu har vi fått rätsida på allt och all information har lagts fram och behandlats. Att vi har kunnat vara med och påverka har såklart gjort väldigt mycket och nu ser jag istället fram emot att pitcha vår idé för det här företaget. Men mer om det en annan gång.

 

Efter mötet tänkte jag spara tid och shoppa julklappar. Vet ni hur svårt det är att hitta rätt barnkläder? Fruktansvärt. Slutade med att jag kom hem med en ny förpackning öronproppar…

 

Sedan gick jag faktiskt ner till Friskis och Svettis här i området och köpte mig ett gymkort. Jag har växlat mellan FS och SATS sedan vi flyttade in och nu blev det återigen en kostnadsfråga och det billigare alternativet fick prioriteras. Fördelarna med att träna på FS (förutom priset) är att gymmet ligger 2 minuter från vår lägenhet och att Eddie tränar där. Vi kommer alltså kunna pusha varandra på ett annat sätt. Idag testade vi en rolig övning och filmen ligger uppe på min Instagram :)

gymbild-par

 

 

När vi kom hem gjorde vi fiskgratäng på torsk, saffranssås och sötpotatis som jag spritsade ut i “fina” berg. Första gången och det blev helt okej. Väl godkänt. Men nu ska jag försöka varva ner. Ta fram allt som behövs för morgondagen och kanske tigga lite massage…

 

Tisdag.

Jag är mentalt slut! Jag har precis jobbat klart och gjort klart samtliga av dagens ärenden så nu ska jag stänga ner datorn och försöka varva ner…

IMG_6306
√ haft möte om examensarbetet. Pepp!
√ mer eller mindre bestämt mig för var jag vill göra min lia 3.
√ betalat månadens räkningar.
√ fått en oväntat saftig lön från Wagner QA – förevigt tacksam alltså ♥
√ gjort en någorlunda affärsplan inför morgondagen.
√ städat undan i lägenheten.
√ packa gymväska för morgondagen.
√ börjat bocka av listan med julklappar.
√ ätit naturgodis (yoghurtjordgubbar) till middag. För att jag är vuxen och bestämmer själv.

 

Fan. Kom på att jag behöver göra matlåda för imorgon. Och att vi egentligen har en liten testskrivning i ekonomi imorgon också som jag kanske borde plugga lite till (som visserligen inte betygsätts, men ändå). Men SEN ska jag varva ner…

Nu känns det bra i magen.

IMG_8548i den här boken står massor av drömmer, inspiration och positiv energi nerskriven. den ska jag sträckläsa ikväll. 

 

Sitter på Waynes Coffee vid Stureplan och pluggar. Efter ekonomiföreläsningen gick Paulina och jag förbi en utförsäljning precis bredvid skolan med märken som Hacket, Fred Perry, UGG (fanns seriöst tusen lådor UGGs, men det är inte min kopp te tyvärr), Ben Sherman, Lacoste med flera. Jag vet att Eddie gillar flera av dessa märken så jag passade på att botanisera där inne. I stort sett allt var i rätt storlek också, perfekt! Imorse när jag gick till skolan tittade jag ner på mina slitna skor från Skopunkten (…) och förbannades över att jag verkligen behövde köpa nya skor och att jag får nöja mig med skitkvalité även detta år och köpa dyrare varianter när jag börjar jobba. Men så hittade jag två toppenskor på utförsäljningen. Egentligen har jag inte riktigt råd men samtidigt vill jag inte vara dumsnål och köpa ett par, något billigare, skor från Skopunkten med dålig kvalité och om ett år ändå behöva lägga fullt pris på dessa skor. Såatteh. Idag fick vi CSN och det svider redan. Hittade också en planerad julklapp, en planerad födelsedagspresent och även två tröjor som Eddie ville ha.

 

 

Sedan åt vi lunch på Babel Deli som var premiär för mig. Det var mycket gott! Vi båda tog en proteinbomb. 89 pix för en stor, hälsosam lunch. Tokvärt. Sedan guidade hon mig genom tre frågor som gett mig magknip de senaste veckorna och jag är så väldigt lättad nu. Fick flera svar och känner mig mycket mer säker. Tack Paulina!

 

Om cirka en timme ska jag ha ett möte angående mitt examensprojekt. Förhoppningsvis bär det frukt. Men mer får ni inte veta just nu! :) Nu ska jag fortsätta skriva på min (än så länge fiktiva) affärsplan. Hörs!

Tisdagmorgon: drömmar om en ny lägenhet

God morgon!

Tog mig en evighet att somna igår. Jag behöver utmana mig själv mer i att stänga av tvn tidigare, stänga ner datorn och inte uppdatera sociala medier via mobilen var tionde minut. Jag vet ju att det är dessa skärmar som håller mig vaken. Speciellt i mörka november är god sömn ännu viktigare för att inte bli deppig och förkyld.

 

 

Annars mår jag bra. Träningen från igår känns av i ben och triceps och jag längtar till nästa träningstillfälle. Eftersom jag inte har ett gymkort än så blir det inte träning lika ofta som förut men det ger ju också mer energi till de tillfällen som faktiskt blir av.

 

 

Något jag och killen har pratat allt mer om den senaste tiden är att flytta. Vi gillar ju vår lägenhet; nybygge, fräsch, bra planlösning, relativt låg hyra, bra förening, bra läge, etc. Men vi börjar växa ur den lite. (Nej, jag är inte gravid!) Den här lägenheten är alldeles perfekt som en förstavariant. Vi hade inte jättestora krav men det gick toppen ändå. Och nu kan vi ta nästa steg. Vi blir äldre, jag tar examen om några månader och Eddie är också påväg mot nya utmaningar. Det känns bara rätt att börja leta efter lägenheter närmare stan (eller kanske i en annan stad beroende på studier/jobbtillfälle), med fler krav än “en relativt billig och fräsch lägenhet som vi kan leva tillsammans i”.

 

IMG_4798

 

Vi flyttade en veckodag. Det var kolsvart, kallt och jävligt. Och när vi hade fått nycklarna åkte vi raka vägen till lägenheten för att se att städfirman inte hade varit där… Att jag var förbannad var bara förnamnet. Med tanke på den provision som mäklaren får BÖR hen vara hundra på att städfirman som hen anlitade hade gjort sitt jobb. Detta gjorde i alla fall att vi blev 3-4 timmar sena och fick stressa lite. Vid midnatt satt vi i alla fall äntligen på vårt duntäcke på vardagsrumsgolvet och åt vi flyttpizza, drack julmust och njöt av att vi äntligen hade fått vårt hem.
IMG_4900

 

Första helgfrukosten! Oj vad vi njöt. :)

 

IMG_4955

 

Julbak! Den här perioden var jag väldigt nyttig och bakade sockerfritt och smart. I bakgrunden ser ni en liten julgran som jag hade baxat med mig en kväll. Vi skulle egentligen inte ha en gran men jag kunde inte låta bli när jag såg minivarianten…

 

IMG_0828

 

Såhär såg det ut när jag fyllde 23 :)

 

 

IMG_8239

 

Vi har ju en fransk balkong (letar efter en riktig nu!) på andra våningen och den har varit suverän när det gäller leveranser. Här kom festleveransen i form av mamma och styvpappa ;-)

 

IMG_9188

Det tog oss ett halvår innan tavlorna fick åka upp. Men det hade faktiskt att göra med vår betongvägg…

 

 

Ja ja. Undrar hur nästa hem kommer att se ut. Och hur livet där kommer att vara. <3

Glutenfri och sockerfri, mustig kladdkaka

Alltså WOW! Igår testade jag ett glutenfritt och sockerfritt recept på en riktigt chokladig kladdkaka. Jag har aldrig bakat med dadlar förut, bara sötningsmedel, och har nästan hyst ett visst förakt mot den torkade frukten pga dess sötma (ogillar råa dadlar starkt).

Skärmavbild 2014-11-24 kl. 20.24.56
Jag var så het på gröten och tog en bit när den precis kom ut ur ugnen, därav den fula formen, haha!

 

Igår bestämde jag mig för att testa ett recept från Hitta Recept som jag tänkte dela med mig av. Jag ändrade några saker, inom parentes står originalvarianten.

 

RECEPT PÅ GLUTENFRI OCH SOCKERFRI KLADDKAKA:

2 ägg
8 dadlar
½ dl smör (½ dl kokosolja)
½ dl kakao
3/4 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk agavesirap
(1 tsk vaniljpulver) < glömde ha i…
(1 tsk kanel) < detta valde jag bort.

 

Vispa upp äggen och mosa dadlarna. Jag hade råkat köpa torkade dadlar (vet inte om man brukar göra det eller inte, men de var sega utav bara helvete så jag fick hacka med en kniv och jobba med mixern ett tag för att det skulle bli okej). Blanda alla torra ingredienser och häll i. Smöra en form och låt stå i ugn i ca 12-15 minuter på 150 grader.

Skärmavbild 2014-11-24 kl. 20.24.56

 

Trots att det blev en tunn kaka blev den otroligt mustig och… ja, inte kladdig, men den blev typ tjock och saftig. Vet inte hur jag ska förklara det bättre! Väldigt kompakt. Tror att en klick grädde skulle passa toppen till men det hade vi inte hemma.